El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Entre octubre y noviembre de 2024, se registró una retracción (estacional) de 76,0% de los embarques a Israel (-2,2 mil tn pp). A esta baja se agregaron, entre los principales destinos, las caídas de las ventas a EE.UU. de 39,2% y a Alemania de 30,5%. Por su parte, también hubo menores envíos a México y a Brasil.
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Con un ingreso de 800 cabezas, Consignaciones Córdoba realizará su tradiconal remate de hacienda de los lunes, en la Sociedad Rural de Jesús María.
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Originaria del Reino Unido, la raza Hampshire Down llegó a tierras argentinas hace décadas, adaptándose con éxito a diferentes condiciones agropecuarias. Aunque la cría ovina suele asociarse con la Patagonia y su producción lanera, esta raza carnicera ha conquistado el centro del país, ganando protagonismo en provincias como Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes.
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Si bien aún no contamos con las cifras oficiales de faena efectiva registrada por las plantas a fin de diciembre, el dato de movimientos de hacienda a establecimientos frigoríficos resulta un buen indicador. Según la información que puede extraerse del SENASA, durante el mes de diciembre los envíos de animales a frigoríficos sumaron unos 1.229.596 animales faenados.
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En Expoagro 2025 edición YPF Agro, la empresa Datamars Livestock, presentará soluciones tecnológicas de vanguardia para una gestión ganadera más eficiente, productiva y rentable. A través de herramientas avanzadas como los sistemas Tru-Test, Speedrite, Simcro y Z-tags, la compañía impulsará una nueva era de precisión y sostenibilidad para la producción.
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Año tras año, la ganadería viene ganando terreno en la muestra agroindustrial a cielo abierto más grande de la región que se realiza en el predio ferial y autódromo de San Nicolás. Tradicionalmente la Asociación Braford Argentina (ABA) participaba con la jornada Braford en Acción, pero este año decidió innovar con una exposición.
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