El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Luego de las lluvias de fines de octubre y principios de noviembre se observan buenas condiciones hídricas para el sudeste de la provincia, favoreciendo la siembra de los cultivos estivales. Por otra parte, el oeste y norte provincial continúan en una situación de estrés hídrico, lo que dificultó la siembra y llevaría a una mayor proporción de cultivos
tardíos.

La Red de Potenciación Nesters – CREA cerró el año con una gran Cumbre Agtech a la que se inscribieron más de 656 personas distribuídas alrededor de 20 países. Fueron parte del evento todas las startups que se presentaron en los eventos organizados por la Red a lo largo del año, y tres paneles con oradores referentes de alto nivel. El encuentro virtual fue presentado por Ricardo Bindi a través del canal Agrositio.
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Se realizó la cuarta reunión del año de la Comisión de Salud y Bienestar Animal (ex Coprosa), que coordina el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia. En el transcurso del encuentro, que fue presidido por la secretaria de Ganadería, Catalina Boetto, y que se llevó adelante a través de videoconferencia, desde la cartera productiva se informó a los integrantes que los productores ganaderos cuyos establecimientos estén incluidos dentro las zonas decretadas por el Ejecutivo en estado de Desastre Agropecuario, podrán realizar la vacunación antiaftosa sin costo, hasta un número de 200 bovinos.
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La así llamada Ley de Promoción y Desarrollo para la Producción y Consumo de Biocombustibles y Bioenergía apunta a “consolidar la producción de biocombustibles”, tanto como la transformación “sustentable y sostenible de la biomasa y sus derivados, como biofertilizantes, biomateriales, biofármacos y bioinsumos, entre otros”.
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Sobre finales del mes de octubre y primeros días de noviembre se
afianzó una tendencia en los precios del ganado que veníamos intuyendo y
entendemos estamos en el medio del proceso de cambio. Como gran dato
llamativo y por fuera de lo que aconteció históricamente el kilo de toro para faena vale lo mismo que el novillo y el novillito, situación que no recordamos haberla visto con anterioridad. Esto se da en el marco de una faena que se encuentra bien abastecida en el mes de octubre se faenaron 1.260.416 cabezas, manteniéndose en el acumulado anual la tendencia de una mayor faena de machos con respecto al año anterior.

Se trata de un factor clave para asegurar el buen desarrollo y sanidad de las plantas. Basados en principios ecológicos, técnicos del INTA brindan una serie de pautas para lograrlo. Abonos, cobertura, asociación y rotación de cultivos, entre las estrategias. Los principios ecológicos y los valores sociales, buscan imitar los procesos biológicos y se basan
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