El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

A la espera del próximo informe de oferta y demanda mundial del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). que se presentará el próximo martes, el promedio de los analistas relevados por fyo proyecta que el organismo norteamericano recortará sus estimaciones de producción para Sudamérica, tanto en soja como en maíz.
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Recurriendo a fuentes diversas, trabajando en la propia generación de la información, o procesando e interpretando reportes globales y locales, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) se ha convertido en el gran referente de la información de la lechería, con un gran punto a favor que es que –en general- los diversos eslabones de la cadena, reconocen y validan la tarea y los informes.
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El 30 de diciembre de 2020, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación anunció la suspensión temporal de las exportaciones de maíz de la campaña 2019/2020 hasta el 1 de marzo de 2021, cuando comienza la cosecha de la nueva campaña. La justificación de la medida se basa en el
aseguramiento de la provisión del cereal para el mercado interno en vistas del dinamismo del sector exportador. De acuerdo con el organismo gubernamental, ya se han realizado Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) por 34,2 millones de toneladas de maíz de las 38,5 millones de toneladas que se proyectaban exportar para el ciclo comercial, lo cual representa el 89% del total. De esta manera, ese excedente debería volcarse al mercado interno, generando una mayor oferta y por lo tanto disminuyendo los precios del cereal.

La Bolsa de Cereales de Córdoba, a través de su red de estaciones Meteorológicas, informó los acumulados con lluvias desde el 1 al 5 de enero. El informe da cuenta que hubo en ese período lluvias generalizadas enla mayor parte de la provincia, exceptuando a los departamentos Marcos Juátez y San Justo, donde no hubo precipitaciones.
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Un nuevo informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba revisa el estado de los principales cultivos estivales que enfrentan un período de estrés hídrico. las lluvioas registradas en algunos puntos de la Provincia, no alcanzan a revertir esa situación. Aún así, según la BCCBA, los cultivos presentan buenas condiciones generales:
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En la Argentina, más del 40 % de los suelos son tierras áridas o semiáridas y el 30 % de esa superficie está afectada por procesos de degradación. Desde el INTA alertan sobre el impacto de estos efectos irreversibles en la producción de alimentos y señalan la necesidad de implementar estrategias de remediación que neutralicen
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