El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Non-stop: el trigo 2021/22 sigue rompiendo récords Empiezan a despejarse las incógnitas de la cosecha triguera en el este cordobés y el norte bonaerense. Y se
confirma otro empujón más —unas 430.000 Tn extras— por los resultados de las cosechadoras. La estimación vuelve a subir: pasa de 7,10 a 7,53 Mt. La
campaña 2021/22 dejará un 70% más de trigo que el año pasado y superará en más de medio millón de toneladas el record productivo de 2019/2020. La campaña
es una rompe techos, el rinde promedio de la región es de 45,8 qq/ha: 16,7 qq/ha más que en la campaña pasada y 1,2 qq/ha por encima del anterior record establecido en la 2017/2018.

Existen extensas áreas de suelos afectados por sales en todos los continentes, pero su extensión y distribución aún no había sido estudiada en detalle. Por esto, la Alianza Mundial por el Suelo (GSP) de la FAO inició un proyecto para estimar el área de suelos afectados por sales a escala global, en el que se utiliza un enfoque de abajo hacia arriba, donde cada país miembro contribuye con sus mapas.
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Un nuevo informe del USDA detalla la situación de la campaña de granos gruesos en los EEUU. Del lado del maíz y de la soja, el USDA dejó de informar el avance de la cosecha, por lo que se dan por finalizadas las labores de recolección de los cultivos.
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De acuerdo al último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, «se estima que las existencias de maíz y soja en manos del productor agropecuario a inicios de noviembre (es decir, promediando la mitad de la campaña comercial de granos gruesos) asciende a 4.700 millones de dólares a lo largo y a lo ancho del país. En términos de dólares FOB, este valor es el más bajo de los últimos 6 años incluso a pesar de la revalorización de los precios, lo cual denota el ágil volumen de comercialización de la campaña actual».
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En los seis últimos años, no solo casi se triplicó el área triguera, si no que cambió drásticamente la estrategia productiva y el manejo. Y este año, con fertilización
récord, hay rindes récords en el centro y sur de Santa Fe. Encabezando el pelotón de avance de cosecha en la región con un 85% de avance en la cosecha, allí los rindes promedios están entre los 43 a 47 qq/ha.

Del lado del maíz, la cosecha avanzó 4 p.p. en la última semana y ya se ha recolectado el 95% del área maicera en EEUU, algo por detrás del registro de hace un año pero por encima del promedio de las últimas cinco campañas. Además, el dato informado por el USDA fue un p.p. por debajo de lo estimado por los operadores.
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