El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Con los rendimientos comenzando a definirse en Estados Unidos, el último informe del USDA estima la producción de maíz en 380,9 millones de toneladas y la de soja en 119,4 millones de toneladas. Ambos valores se encuentran en torno a lo esperado por el mercado. Respecto a existencias finales estadounidenses, para ambos cultivos tampoco se observaron grandes sorpresas. A nivel global, habría un aumento en las existencias finales, disminuyendo la presión sobre los precios.
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Se espera una gran respuesta del trigo tras las lluvias Agosto terminó con 300.000 has de trigo en condiciones regulares y la falta de agua recrudecía el temor por
alcanzar las pérdidas de rinde del año pasado. Hace un año había pérdidas generalizadas de plantas de un 30%.

Con 7,9 M ha que se sembrarían, 6,9 M de ha de cosecha para el circuito comercial, se espera una producción que rondaría los 55 a 56 M Tn, cifra inédita para Argentina.
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Numerosas localidades del centro bonaerense han superado los 90 mm acumulados durante estos días. El 60% de Buenos Aires recibió entre 45 y 70 mm, lo
mismo el 57% de La Pampa y el 90% de Entre Ríos. En Santa Fe, ese monto solo lo recibió el centro sur y una franja del este. La provincia en promedio alcanzó 30
mm. En Córdoba, lo más favorecido fue el sur de la provincia y norte del departamento Marcos Juárez con 45 a 60 mm. Las tormentas dejaron en el 63% del
territorio cordobés lluvias mayores a 15 mm.

La soja culmina la rueda con saldo dispar. Con las sucesivas reprogramaciones por los efectos del huracán Ida, suben las posiciones más cercanas mientras las más lejanas muestran pérdidas. Asimismo, compras técnicas en los mercados de aceite de soja y más negocios concretados hacia China dinamizan los precios al alza. No obstante, se espera que el USDA eleve la previsión de producción y rendimiento de la soja para los Estados Unidos en el informe WASDE. Con la condición de cultivos mejorando, esto limita las ganancias cercanas y profundiza las pérdidas de las posiciones más distantes.
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Las economías regionales agroalimentarias registraron un aumento del 71% en sus costos, durante julio, respecto del mismo mes del año pasado, según un informe de Coninagro donde se analizaron las realidades de 19 actividades agropecuarias. Las que tienen un uso más intensivo de insumos mostraron en el mes de mayo subas de más del 90% interanual, mientras que aquellas que pueden combinar con más factores, pudieron moderarlos, por el promedio es menor.
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