
Si al Costo de Producción le incorporamos una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos un Precio de Equilibrio de $ 27,12 (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada).
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En septiembre, los tamberos argentinos recibieron un promedio $ 19,07 por litro de leche, según el precio de referencia informado por la Dirección Nacional de Lechería (DNL), que se elabora en base a un relevamiento entre 353 industrias.
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Dice el OCLA que hoy son los únicos datos disponibles a nivel nacional para evaluar el desempeño de estas variables. El sistema no está exento de imperfecciones. El criterio utilizado para determinar el stock es que la unidad productiva haya declarado que realiza la explotación de tambo bovino y que tenga stocks de bovinos. Puede que tambos que ya no tienen vacas y no informan a Senasa el cese de actividad, se pueden seguir contabilizando (es la probable situación de 491 casos en 2018: 4,4% del total) o que no exista en algunas explotaciones que realizan la actividad de cría y tambo, una correcta discriminación de la cantidad de animales de cada una.
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La Encuesta Sectorial Lechera del INTA sigue mostrando situaciones contrastantes entre los tambos argentinos en el manejo empresarial, la adopción de tecnologías de procesos e insumos y condiciones de infraestructura; siendo en general más deficitarias en los tambos de menor tamaño y nivel productivo. La Encuesta Sectorial Lechera (ESL) del INTA se realiza desde principios
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Serán 6 módulos de 500 vacas cada uno y la inversión sería amortizada por la mayor producción individual de cada vaca. Las tendencias en la producción lechera mandan, en todos los países, aún en los que tienen crisis cíclicas profundas como Argentina. Así lo entienden muchos productores lecheros que van buscando atender a
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