El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Los futuros de maíz concluyen la jornada con saldo dispar luego de haber tocado un mínimo en siete meses y medio al comienzo de la sesión. Compras técnicas y de oportunidad apuntalan a los precios. Sin embargo, se espera que el USDA en la jornada de mañana eleve sus estimaciones de producción de maíz estadounidense producto de un área sembrada mayor a la inicialmente anticipada, lo cual le pone techo a las cotizaciones y limita las subas. Además, los problemas generados por el huracán Ida continúan causando demoras en las exportaciones, lo cual también presiona a los precios.
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La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA) se reunió esta mañana para analizar los pasos a seguir, en el marco de la planificación de las acciones gremiales que implementarán tras la intervención en el mercado de ganados y carnes, y la prórroga del cierre parcial de exportaciones dispuestas por el gobierno nacional. El encuentro fue en la sede central de Federación Agraria Argentina, en Rosario, provincia de Santa Fe.
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Desde la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (Fadeeac) destacaron que lubricantes con un 60,3 %, neumáticos con un 55,6 % y gastos generales con un 40 % lideran los aumentos en lo que va del año. El combustible no varió en los últimos tres meses.
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El trigo cierra la rueda con caídas presionado por una mayor solidez del dólar en los mercados internacionales de divisas, lo cual afecta la competitividad de las exportaciones norteamericanas. Además, si bien la producción en Rusia y Estados Unidos se encuentra por debajo de los anticipado hace unos meses, el Departamento de Agricultura de Australia elevó sus proyecciones de producción un 17% luego de recientes lluvias, lo cual añadió a las presiones bajistas.
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«La carne no estabilizó su precio en mostrador por el desacierto de una medida demagógica, anacrónica, y de sesgo antiproductivo, el precio de la carne históricamente demuestra una estacionalidad que se repite todos los años de condiciones normales en esta época, como resultado de la interacción entre la dinámica del mercado de demanda interno y la producción.
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«Los precios de la carne bajaron desde el momento en que restringimos las exportaciones. No es justo que el precio internacional de la carne vacuna sea el mismo precio que deban pagar nuestros compatriotas. Cuidar la mesa de los argentinos. Ese es nuestro compromiso», destacó el presidente de la Nación, Alberto Fernández.
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