El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Del lado del maíz, el cereal sigue destacando con un óptimo grado de madurez, condición que ya se observa en el 79% de los lotes, arriba del promedio histórico y en línea con el año pasado. Por otro lado, el llenado de los granos amarillos sigue alineado a las campañas pasadas, con el avance de esta semana levemente por debajo del año pasado. La condición Buena+Excelente del maíz esperaba quedarse estable en el 65% de los lotes, tal cual venía en las últimas cinco semanas, pero mostró un leve deterioro de 1 p.p. en esta condición.
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La superficie sembrada de sorgo en la campaña 2020/21 es la mayor de los últimos 5 años, duplicando la superficie de la campaña anterior (+ 107 %).
Cabe aclarar, que del total de la superficie sembrada un 37 % se destinó a fines forrajeros, mientras que la superficie perdida fue de un 3 %.
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De los 10 peores desastres, aquellos que han supuesto las más grandes pérdidas humanas durante ese período han sido las sequías (650.000 muertos), las tormentas (577.232 muertos), las inundaciones (58.700 muertos) y las temperaturas extremas (55.736 muertos), según el Atlas de la OMM sobre mortalidad y pérdidas económicas debidas a fenómenos meteorológicos, climáticos e hidrológicos extremos (1970-2019) (WMO Atlas of Mortality and Economic Losses from Weather, Climate and Water Extremes (1970-2019)), que se publicará en septiembre.
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Es muy probable que sí: revisando los datos de los últimos 18 años, el hectareaje de la soja 2021/22 sería el más bajo de la serie y por lejos. El ciclo pasado perforó la barrera de los 5 M ha con 4,82 M. En la 2021/22 se estima que se sembrarían 4,57 M de ha, un 5% menos. Pero las hectáreas sembradas podrían aún ser menos y terminar por agujerear la marca de los 4,5 M ha: en gran parte de la región núcleo ya se señala un 10%
menos de área respecto al ciclo previo.

La soja finaliza la rueda también con bajas. Al igual que lo ocurrido con el maíz, una aminoración en la demanda externa de la oleaginosa ejerció presión sobre los precios. Según reportó el USDA, las ventas para exportación en la semana previa alcanzaron 238 mil toneladas, por debajo de los estimado por los operadores.
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