El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Como es habitual, la Bolsa de Cereales de Córdoba realizó un nuevo estudio y estimación de cultivos invernales respecto a la campaña que se viene. De la consulta a productores y colaboradores, se elaboró una proyección de intención de siembra, que marca una suba para la superficie en Trigo y un descenso para la de Garbanzo.
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En relación con los cultivos de maíz, la siembra se ralentiza y avanza al 80% del área estimada, 4 puntos por debajo de lo esperado. No obstante, el avance de siembra sigue 12 puntos arriba del promedio de las últimas 5 campañas, cuando la semana pasada estaba 15 p.p. por encima. Iowa y Carolina del Norte, aproximándose al final de la siembra.
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Con una intención de siembra estimada en 1.409.300 hectáreas, el trigo promete una inversión de USD 345,2 millones en Córdoba, 30% más que la campaña previa. Por otro lado, si bien la relación insumo-producto empeoró, la mayor inversión se vería recompensada con un margen bruto de USD 187 por hectárea, 19% más elevado que el del ciclo anterior.
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A pesar de que el crecimiento del área no es considerable, de darse condiciones climáticas favorables durante el desarrollo del cultivo y considerando el nivel de tecnología que se aplicaría este año, la cosecha podría superar los 20 Mt. De hecho, tomando un rinde de 31 qq/ha (un promedio de las últimas cinco campañas en las que se alternaron años muy buenos con algunos bastante más flojos), la producción alcanzaría los 20,2 Mt, lo cual significaría un máximo histórico de producción.
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De acuerdo al último informe de la Guía Estratégica para el Agro, “las precipitaciones pronosticadas finalmente no se concretaron y la primera quincena posiblemente concluirá con el único aporte pluvial que le proporcionaron las moderadas lluvias de los primeros días del mes”.
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Buenos precios de soja pero escasa producción Más allá que en los últimos cuadros trillados de la región mejoraron los guarismos obtenidos, se mantiene el rinde promedio en 31,1 qq/ha, con el aporte más bajo de
producción de los últimos 10 años, 14,5 M Tn. La campaña 20/21 estuvo marcada por la sequía.