El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

La semana inicia con excelentes condiciones de tiempo gracias al ingreso de una masa de aire frío y estable a todo el centro y norte del país. En efecto, la evolución hacia el actual escenario, fue muy lento durante el fin de semana con lluvias reincidentes, aunque no de gran volumen, sobre el centro y este de la región pampeana.
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La falta de agua se ha vuelto a subir al centro del ring y vuelve a bajar la condición de los cuadros de la región. En
una semana, cayeron un 30% los cuadros muy buenos (de 45% bajaron a 15%) y aumentaron un 10% los
regulares (pasaron de 15% a 25%). Los lotes malos continúan siendo el 5%. La mayor parte de los cuadros,
un 55%, ahora se califican como buenos. “Después de las lluvias de enero los lotes estaban diferentes, “eran otros”,
comentaban los técnicos. Pero tras la muy buena recuperación de la soja de primera, ahora comentan la
preocupación que hay porque “la humedad es muy justa” en el momento clave del cultivo.

Durante enero de 2022 las principales precipitaciones se registraron en la segunda quincena del mes. Sin embargo, estas se dieron en pocos días y, en algunos casos, de forma muy intensa y acompañada de granizos. De esa manera, según explicó el Ingeniero Jorge Ruiz, especialista en meteorología de la Bolsa de Cereales de Córdoba, hubo lluvias que provocaron inundaciones, como en la localidad de Jovita, donde el acumulado llegó a los 304 milímetros.
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El equipo del Laboratorio de Fitopatología de la Universidad Católica de Córdoba prepara nuevos relevamientos para elaborar informes sobre la presencia de enfermedades en cultivos estivales. El Ing. Agr. Gustavo Guerra, integrante del equipo, le dijo a MundoAgroCba que «por la sequía en los primeros días de enero parecía que no había presencia de enfermedades». Pero tras las lluvias, el panorama cambió. Por eso, recomendó a los productores y técnicos intensificar los monitoreos para la detección temprana de enfermedades en soja y maíz.
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La oferta de agua para esta semana, mayoritariamente está concentrada en la región pampeana, con lo cual algunos sectores que aún se mantienen en estado de sequía pueden encontrar algunas mejoras. De todos modos y si bien estamos transitando condiciones meteorológicas mucho más favorables que las de la primera quincena, las reservas de humedad aún no se recomponen en forma homogénea y a gran escala. El extremo noreste del país (Corrientes, gran parte de Chaco, Formosa y gran parte de Misiones) es una de las zonas con más problemas.
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De acuerdo al último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos «en un contexto de coyuntura macroeconómica en el que los dólares en Argentina son recibidos como agua en el desierto, las exportaciones resultan vitales al ser ésta la manera de procurarse las divisas que requiere la economía del país para intentar normalizar su funcionamiento, y el 2021 resultó un año de excelentes noticias en este frente para el país».
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