El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El curso “Actualización sobre las normativas a considerar para el ingreso al mercado de carnes de EEUU” se llevó a cabo la semana pasada en dos jornadas de trabajo presencial en la Universidad Católica Argentina (UCA) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y fue seguido también vía streaming por profesionales de la industria frigorífica y el SENASA. En total se contribuyó a la formación y a la actualización de conocimientos de 200 personas.
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Con un ingreso de 876 cabezas, se concretó el tradicional remate de la firma Consignaciones Córdoba S.A. en la Sociedad Rural de Jesús María.
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Los futuros de trigo terminan la jornada con ganancias, en un contexto de coberturas de posiciones cortas y con incertidumbre sobre las exportaciones del Mar Negro. Respecto a este último punto, Rusia podría considerar una suspensión temporal de las exportaciones de trigo y girasol, tras las caídas de los precios internacionales en las últimas semanas, dijo el viernes el diario económico ruso Vedomosti, citando a dos fuentes no identificadas que asistieron a una reunión del gobierno sobre la medida. Otras fuentes afirmaron que no es este el plan, sino que el gobierno ruso busca que los exportadores paguen a los agricultores precios lo suficientemente altos como para cubrir los costos promedio de producción. En cualquier caso, estas noticias alcanzaron para darle una tónica alcista al mercado en la jornada de hoy.
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Este lunes 27 de marzo, la firma Consignaciones Córdoba concretará una nueva reunión ganadera en la Sociedad Rural de Jesús María. Desde las 9,30, y como es tradicional los días lunes, realizará su habitual remate de Gordos e Invernada. En esta oportunidad, con una oferta de 1.000 cabezas.
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Las exportaciones del mes de febrero de 2023 alcanzaron un volumen cercano a las 51,5 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 211,3 millones de dólares. Con respecto al mes de
enero de 2023, los volúmenes embarcados muestran un leve avance del (+0,3%); mientras que el valor obtenido muestra un alza del (+0,5%).

El maíz cerró mixto, en principio debido a un buen ritmo de exportaciones estadounidenses, según lo informado por el Departamento de Agricultura de EEUU, que indicó ventas privadas por 178.000 toneladas de maíz a China, lo que impulsó al alza los precios en las posiciones cercanas del grano y mostró que los grandes especuladores aumentaron su posición corta neta en maíz. Por otro lado, el efecto bajista en los mercados tras los aumentos de tasas de la Fed el día de hoy, llevó a la mayoría de las posiciones restantes a pérdidas.
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