El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Con un ingreso de 1.200, Consignaciones Córdoba S.A. realizará su tradicional remate de hacienda de los días lunes en la Sociedad Rural de Jesús María.
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La oleaginosa terminó en positivo acompañando la tendencia, en principio porque los cultivos se estimaron en condiciones inferiores a la semana anterior y por debajo de las expectativas del mercado, lo que ocasionó subas en los precios. Pero además, un dólar más débil sumado a un repunte en los precios del petróleo crudo, agregaron presión alcista. Por su parte, se mostraron compras de oportunidad tanto en el poroto como en sus derivados, dados los precios bajos mostrados esta semana, lo que promovió las ganancias. Por último, la pobre demanda de exportaciones estadounidenses limitó la fortaleza de la soja, con compradores extranjeros concentrados en los productos sudamericanos.
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La soja y sus subproductos concluyen el día con ganancias. Luego de tocar sus soportes técnicos mínimos, el complejo soja ve repuntar sus cotizaciones. No conforme con ello, una baja del dólar desde máximos de 20 años, acompañada de un repunte en el petróleo crudo apuntaló los precios en la jornada. Expectativa por datos de ventas externas desde Estados Unidos, a publicarse mañana.
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El grano amarillo concluye el miércoles con ganancias. El USDA recortó la condición del maíz un punto más del que esperaban los operadores, lo que apuntala los precios en un contexto interno e internacional de demanda creciente. Sin embargo, lluvias desde Nebraska hasta Ohio, en un complejo contexto climático para los Estados Unidos, limitaron las ganancias.
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A China se enviaron 45,4 mil tn pp en mayo de 2022 (-12,4% anual), volviendo a representar poco más de 80% del total exportado de carne vacuna desde Argentina, tal como ocurrió hasta mayo de 2021 (es decir, previo a las limitaciones establecidas para
exportar cortes provenientes de vacas). En tanto, el precio promedio declarado por estas ventas se ubicó en 5.169 dólares por tn pp en mayo, valor que fue 44,3% superior al registrado en mayo del año pasado.

La oleaginosa culminó el día con amplias bajas, disminuyendo casi U$S/t 30 en las posiciones futuras. Por su parte, respecto del aceite de soja, se produjo una de las bajas mas pronunciada de la historia para el aceite de soja, cayendo 91U$S/t. Luego del feriado norteamericano del 4 de julio, los precios se vieron presionados ante el buen pronóstico del clima para la cosecha de Estados Unidos, sumado a las preocupaciones sobre la liviana demanda del principal importador mundial, China. Además, los temores por la inflación mundial y la disminución de los precios del petróleo presionaron el cereal a la baja.
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