Luz verde a la tecnología AgTech: Crean el estándar regional que impulsa la confianza digital en el campo
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- 30/11/2025

La Bolsa de Cereales de Córdoba brindó un informe sobre producción de cultivos estivales. A mediados de enero, el maíz temprano y el girasol se encontraban transitando su período crítico a partir del cual comienzan a determinarse los rendimientos. Los cultivos se vieron impactados por altas temperaturas y tormentas, afectando su desarrollo y estado general. No obstante, en este informe la suma de los estados generales malos y regulares se encuentran en torno al 10%.
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A su vez, los estudios muestran que el público más joven, centennials y millenials (los asistentes mayoritarios al Cosquín Rock), representan más del 48% del consumo total de carne vacuna, siendo el asado y las hamburguesas las comidas más elegidas por ellos. Además, es importante tener en cuenta que serán quienes alimenten a las generaciones futuras, modelando costumbres y el estilo de alimentación de los más chicos. Por lo dicho, convocarlos, seducirlos y fidelizarlos con la mejor carne del mundo es una tarea central para la cadena de ganados y carnes.
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El Ministro de Economía, Luis Caputo, anunció este jueves a la tarde una rebaja a las retenciones al campo. El titular de hacienda dijo que «el gobierno ha llegado para sacar la pata del estado al campo. Producto del historial heredado, hemos aclarado que para bajar impuestos necesitamos conseguir superavit. A esto lo hemos hablado con los productores, entendemos la sequía, la baja de las commodities, nos gustaría bajar a cero las retenciones, y para eso necesitaríamos un superávit de U$S 8.000 millones, que hoy no tenemos», destacó Caputo, al tiempo que destacó que «la rebaja en las retenciones obedece a la situación particular que vive el sector». Aclaró Caputo que en cuanto a las economías regionales, estas no tendrán retenciones pues se reducen a cero.
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Los datos finales de faena y producción que acabamos de cerrar en 2024 vuelven a reflejar un estancamiento en la producción de carne, una constante en la ganadería argentina. Con poco más de 13,9 millones de cabezas faenadas de enero a diciembre y un total de 3,18 millones de toneladas de carne producidas (equivalente carcasa), el peso medio por res en gancho se situó nuevamente por debajo de los 230 kilos, un techo que hasta el momento resulta difícil de superar bajo la actual estructura productiva.
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Originaria del Reino Unido, la raza Hampshire Down llegó a tierras argentinas hace décadas, adaptándose con éxito a diferentes condiciones agropecuarias. Aunque la cría ovina suele asociarse con la Patagonia y su producción lanera, esta raza carnicera ha conquistado el centro del país, ganando protagonismo en provincias como Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Corrientes.
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Como lo viene haciendo todos los veranos, esta temporada, McCain, líder mundial en papas pre fritas congeladas, ofrecerá en dos puntos claves de turismo una experiencia única que invita a disfrutar y compartir en familia y con amigos, con su ya tradicional propuesta “Verano Bien Acompañado”.
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