
Según los último indicadores, desde Uruguay se incrementó el comercio exterior de carne en un 48,9% en los primeros nueve meses del año.
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Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada en junio de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 61,5 mil toneladas peso producto, generando un valor de aproximadamente 320,5 millones de dólares. Este desempeño representa una suba significativa del 12,7% en volumen respecto a mayo de 2025, mientras que el valor obtenido mostró un avance más moderado del 7,2%. En comparación con junio de 2024, los volúmenes exportados fueron un 4,6% superiores, y el valor obtenido se disparó un impresionante 45,7%.
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En agosto de 2020, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 53 mil toneladas peso producto, equivalentes a 77 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC. En los primeros ocho meses de 2020, se exportaron 560 mil toneladas peso res que reportaron 1.755 millones de dólares, el total acumulado fue un 15% mayor a igual lapso de 2019, pero sólo un 1% mayor en valor. En relación a diciembre de 2019, el precio promedio de la tonelada res con hueso se deterioró en un 21%.
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Las colocaciones crecieron el 25% y el gigante asiático captó el 89% del total, marcando nuevos récords en toneladas y participación. Los precios cayeron 18% interanual, fundamentalmente por los menores envíos a Europa y la baja en sus precios.
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El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que entre enero y septiembre de este año se exportaron 35 millones de toneladas por un valor total de USD19.404 millones, logrando incrementos del 16,1% en volumen y 1% en valor, en comparación con el mismo período del 2018.
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Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada de julio de 2025 mostraron una sólida performance en valor, alcanzando los 346,9 millones de dólares, lo que representa un avance del +5,5% respecto al mes anterior. Aunque los volúmenes embarcados experimentaron un leve retroceso del (-1,1%) en comparación con junio de 2025, el sector celebra un incremento significativo interanual. Con relación a julio de 2024, los volúmenes exportados fueron un +9,7% superiores, y el valor obtenido se disparó un +51,7%.
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