
Las exportaciones de carnes bovinas sumaron 51 mil toneladas peso producto, equivalentes a 72 mil toneladas peso res, 6% por
encima del mes precedente y 4% por debajo a las registradas un año atrás. En el primer trimestre, se acumularon 195 mil toneladas peso res, 7% menos que en igual lapso de 2021, que reportaron 779 millones de dólares, una cifra 26% superior al total facturado en los tres primeros meses del año pasado.

En septiembre de 2019, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 54.7 miles de toneladas peso producto, equivalentes a 80 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC, lo que supera levemente a la verificada en el mes anterior que alcanzó el punto más elevado desde el año 2005.
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Las exportaciones del mes de septiembre de 2023 alcanzaron un volumen cercano a las 49,1 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 198,4 millones de dólares. Con respecto
al mes de agosto de 2023, los volúmenes embarcados muestran una caída significativa, (-26,6%); mientras que el valor obtenido muestra un retroceso del (-23,1%).

El acumulado de los primeros once meses de 2025 muestra una tendencia clara: menor cantidad de carne, pero a mayor precio. Según Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, se exportaron cerca de 654,8 mil toneladas, un 7,9% menos que en el mismo periodo de 2024. Sin embargo, la facturación total ascendió a 3.531,3 millones de dólares, lo que implica un crecimiento del 27,7% en los ingresos.
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El sector exportador de carne bovina ha experimentado una tendencia divergente en sus resultados durante 2025, según revelan los datos correspondientes al mes de septiembre y al acumulado anual. A pesar de registrar una disminución en los volúmenes de carne bovina refrigerada y congelada enviados al exterior, el valor monetario total de las exportaciones ha crecido sustancialmente, impulsado por una fuerte recuperación de los precios internacionales.
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A pesar de una caída del 7,3% en las toneladas despachadas durante el año, la facturación total creció un 28,2% impulsada por una recuperación en los precios internacionales y el desempeño del mercado chino. La industria frigorífica argentina completó el ciclo 2025 con resultados mixtos que reflejan una consolidación en el valor de sus productos.
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