El combustible inesperado que conquistó la patagonia Bariloche
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- 01/12/2025

El grueso de la superficie pendiente se concentra en el sur de Santa Fe, donde falta implantar un 7%, y en el norte de Buenos Aires, con un 17% de retraso. En localidades como Fuentes, los productores advierten que se está sembrando en condiciones poco adecuadas debido a la elevada humedad, lo que ha provocado una emergencia de las plantas más lenta de lo habitual, agravada por las bajas temperaturas.
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En un contexto de estabilización de valores y costos de reposición desafiantes, el especialista Osvaldo Luna de SmartMeat analiza la importancia de la eficiencia productiva y el peso de faena para sostener los márgenes del negocio. El sector ganadero argentino atraviesa un período de consolidación tras un inicio de semestre marcado por picos de precios.
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Argentina se ha consolidado como un actor fundamental en el mercado global del girasol, aportando el 7% de la producción mundial entre 2020 y 2024, lo que la sitúa como el tercer exportador detrás de Rusia y Ucrania. Tras un período de estancamiento que duró dos décadas, el sector vive hoy una «tercera etapa» de crecimiento acelerado. En la campaña 2025-2026, la superficie cosechada alcanzó los 2,8 millones de hectáreas, con un rendimiento récord estimado en 2,36 toneladas por hectárea, elevando la producción a unos 6,6 millones de toneladas, una cifra que no se veía desde hacía casi treinta años.
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La Región Núcleo argentina está consolidando una transformación estructural que marca el fin de la era del «mar de soja». Tras una década de predominio absoluto de la oleaginosa, la relación entre soja y gramíneas (maíz y trigo) ha pasado de un ratio de 4 a 1 a una situación de paridad casi total, alcanzando un índice de 1,07 el año pasado. Para el ciclo 2026/27, se estima que esta relación se mantendrá equilibrada en torno a 1,14, confirmando que la rotación de cultivos es hoy la piedra angular de la producción sostenible.
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A pesar de un recorte en la superficie proyectada y los excesos hídricos que frenan los trabajos en Buenos Aires y Santa Fe, el avance de implantación supera al del año pasado impulsado por el escenario óptimo en Córdoba y La Pampa. La campaña triguera argentina atraviesa un momento de definiciones marcado por una dualidad
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