El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo cierra la jornada con pérdidas. Además de una débil demanda internacional, hoy un vocero de la ONU expresó que las conversaciones por el corredor de granos de ucrania vienen siendo «positivas y constructivas», lo que aleja los temores de una nueva interrupción del flujo de granos de Ucrania y debilita aún más los precios.
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La oleaginosa operó mixta el día de hoy, mostrándose en negativo para el grueso de las posiciones futuras de cara a la cosecha estadounidense, mientras que anotando subas de menos del 1% para las posiciones cercanas debido a la baja de rendimientos observada en las proyecciones del USDA que podrían incidir en menores stocks para la 22/23. Por otro lado, el aceite de soja operó al alza y ganó casi US$ 40/t, brindando apoyo a los precios.
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Con un ingreso de 600 cabezas se realizó este lunes el tradicional remate de Consignaciones Córdoba en la Sociedad Rural de Jesús María. En total hubo 500 Gordos con destino a faena, mientras que solo hubo 100 animales de invernada. Por el inicio de la 2º Campaña de Vacunación Antiaftosa, el número de cabezas fue menor al de semanas anteriores.
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Cabaña Las Lilas, marca premium del grupo Minerva Foods, realizó el primer envío en su historia de cortes de carne envasados al vacío desde su planta en Rosario,Santa Fe, hasta Doha, Catar.
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La oleaginosa operó en negativo y cerró perdiendo menos de 1%, debido, en primer lugar, a tomas de ganancias luego de sesiones al alza durante la semana; y en segundo lugar, debido a cierta fortaleza exhibida en el índice del dólar estadounidense (DXY). Por último, una dinámica poco fluida de las exportaciones de EE.UU. también ejerció sostén a las caídas.
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Los stocks del trigo estadounidense quedaron ajustados a la baja en el último WASDE publicado ayer, lo que sigue impulsando los precios en la jornada de hoy. Asimismo, el trigo también se ve impulsado por el recrudecimiento de la crisis ruso-ucraniana. Más deterioro diplomático y una profundización del conflicto podrían llevar al fin del corredor de granos ucraniano, lo que impulsaría los precios en un contexto de sostenida demanda internacional.
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