El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El grano amarillo acompaño al trigo y terminó el día mixto, con subas muy tenues, luego de que la dinámica de las exportaciones de maíz estadounidense se viera impulsada por compras realizadas antes de que los productores almacenen la reciente mercadería tras la cosecha. No obstante, las preocupaciones económicas aún persisten y eclipsan el panorama de la demanda, debido a los riesgos de recesión mundial para el último trimestre del año, lo que llevó al grueso de las posiciones a la baja.
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El asesor privado y especializado en los mercados de legumbres, Adrián Poletti, participó de la primera jornada “Explora Legumbres”, que se hizo en el campo experimental de Rizobacter, en Pergamino (Buenos Aires).
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Compras técnicas y perspectivas comerciales optimistas apuntalan los precios del trigo en la jornada de hoy. China espera liberar trigo de sus reservas estatales estratégicas, lo que muestra la elevada demanda en un contexto de desbalances productivos, empujando hacia arriba los precios. Asimismo, una leve apreciación del dólar también colaboró en las subas de este jueves.
Maíz
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La Sial París 2022 cerró sus puertas en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte de la capital francesa con muy buen ánimo por parte de los exportadores de carne argentina que, pese a las complicaciones económicas, pudieron realizar negocios y contactarse cara a cara, después de varios años, con sus compradores europeos.
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La soja terminó el día con ganancias, ya que los problemas de transporte en el río Mississippi impidieron los flujos de exportación de EE. UU., sumado a que el lento avance de la cosecha en el Medio Oeste creó presión en la oferta. Además, el poroto limitó ganancias de la mano de una buena proyección de soja en Brasil y la fluidez de las exportaciones de poroto argentinas, pero las caídas se mantuvieron controladas por las ventas recientes a compradores extranjeros y la buena dinámica de la demanda de harina y aceite de soja norteamericana.
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Los motivos son variados, porque van desde las menores necesidades de compra que responden principalmente a la recomposición de su propia producción de cerdos, aunque también se suma su crisis interna, los efectos de su política de «Covid Cero» sobre el consumo y el menor poder de compra que genera la devaluación de su moneda. Lógicamente esto repercute en la economía local, el ingreso de divisas y en los precios internacionales. Todos desafíos que deberá sortear el sector exportador de cara al próximo año.
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