El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Antes de la publicación del informe, la soja subía en las posiciones cercanas levemente y mostraba pérdidas en las lejanas, el maíz mostraba pérdidas de 0,22% y el trigo caía hasta un 1,33%. El mercado leyó este reporte con un tono mixto. Fue bajista para trigo, alcista para soja y mixto para maíz, aunque con tendencia a la baja. Los principales datos del informe fueron la caída de stocks de soja en Estados Unidos, así como el rendimiento, las exportaciones y el comercio mundial; y el recorte de producción estadounidenses de maíz sumado a la disminución en los rendimientos; aunque con disminuciones en el consumo doméstico maicero. A su vez, se registraron los niveles más bajos de ventas externas de trigo norteamericano que no se veían desde 1971/72, además de estimaciones de caída en los niveles de stocks y de consumo doméstico.
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El impacto de la sequía en un mayor faenado de ganado, la sostenida baja de consumo de carne y una menor presión de los precios internacionales del maíz favorecieron en los últimos meses un proceso de estabilización en el precio de la carne bovina, según un informe elaborado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA).
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El trigo cierra la jornada con fuertes pérdidas luego de máximos de más de tres meses en el día de ayer, en un marco de importantes tomas de ganancias y con Rusia considerando eliminar su cupo de exportación en el marco de lo que parece ser la mejor cosecha de su historia. No obstante, se reaviva la tensión por el recrudecimiento de la crisis ruso ucraniana. De esta manera, se agrande el riesgo de la interrupción del corredor de granos establecido para las exportaciones ucranianas, lo que limita las bajas y podría apuntalar los precios de profundizarse la crisis. Asimismo, se sigue atentamente el demorado progreso de siembra y emergencia del trigo de invierno estadounidense.
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El Programa de Incremento Exportador (PIE) o comúnmente denominado “dólar soja”, permitió alcanzar máximos históricos tanto en operaciones en el mercado doméstico como en ventas al exterior, según se analizó el lunes en la nota intitulada. En el Informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, los datos relevantes de lo que ha dejado el dólar soja
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Con un ingreso de 1.000 cabezas, Consignaciones Córdoba S.A. concretó este lunes su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María. En total se subastaron 600 animales Gordos con destino a faena, mientras que en el cierre de la subasta se comercializaron 400 terneros de invernada.
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La soja cerró el día con pérdidas no viste desde hace mínimo dos meses y medio, debido a que la oleaginosa se encontró bajo la presión de la actual cosecha estadounidense y, además, la señal de una demanda externa débil añadió sostén a las bajas. En este sentido, las ventas de exportación de soja estadounidense esta semana estuvieron un 23% por debajo del valor arrojado la semana anterior, según el USDA, lo que indicó una demanda débil e influenció a la baja las cotizaciones. Respecto a los derivados, el aceite cerró positivo tendiendo a la suba por un dinamismo mayor en la demanda, mientras que la harina cerró mixta, perdiendo hasta US$ 6/t, lo que también añadió presión bajista.
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