El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Con un ingreso de 1.200 cabezas, Consignaciones Córdoba anuncia su tradicional remate de hacienda para este lunes 27 de junio, en el predio que la Sociedad Rural de Jesús María tiene en Malabrigo.
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“El crecimiento observado en el mes de mayo se concentró en el rubro de las carnes congeladas, especialmente desosadas, mientras que se mantuvieron estables las carnes enfriadas. La recuperación de los embarques a China, luego de un período de importantes distorsiones para acceder al mercado por las medidas dispuestas por las autoridades chinas para atacar la ola de casos de COVID, explicaría el alza verificada”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
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El grano culminó el viernes con ganancias en sus posiciones más cercanas, rompiendo una racha de tres sesiones negativas marcadas por tomas de ganancias. En la jornada de hoy, la fortaleza del mercado del petróleo crudo añadió apoyo a la oleaginosa. Además, el USDA detalló que las ventas de soja estuvieron en línea con las estimaciones, lo que acompañó las subas. No obstante, el IGC incrementó al alza su estimación de stocks finales globales de soja en 4 Mt para la campaña 2022/23, dejándola 13 Mt por encima de la campaña 2021/22; limitando notablemente las subas en las posiciones mas cercanas, y llevando a pérdidas a las posiciones mas lejanas.
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El precio del cereal se hundió a su nivel más bajo desde el 1 de marzo de este año y el interés abierto en los futuros de trigo de Chicago fue el más bajo desde 2005, debido a la presión por la mermas en los stocks mundiales, potenciales avances de negociaciones sobre un corredor marítimo para las exportaciones ucranianas y a los riesgos de un menor crecimiento global; todo lo cual presionó a la baja los precios.
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La oleaginosa finalizó el día con pérdidas, y se debilitó a su nivel más bajo en más de un mes, presionada por una fuerte caída en el mercado del petróleo crudo. Al igual que el maíz, pronósticos de una disminución del calor en el Medio Oeste estadounidense impulsaron presión a la baja.
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Los precios de la hacienda parecen no estar ejerciendo la misma presión alcista sobre los mostradores que un año atrás. En mayo, el precio de la hacienda en pie con destino a faena perdió en promedio un 2,5% mensual mientras que, en lo que va de junio, la caída suma otro 2%, en términos corrientes.
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