El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

De acuerdo a datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en MAYO de 2022, la faena de bovinos alcanzó 1.154 mil cabezas, 10% mayor a la del mes anterior. En los doce meses cerrados en el período comentado, se acumularon 13 millones de cabezas, una caída del 5% respecto de igual lapso a mayo de 2021.
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Con un ingreso de 1.600 cabezas ( 500 Gordos y 1.100 animales de Invernada), Consignaciones Córdoba S.A. concretó su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María.
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La oleaginosa terminó con pérdidas gracias a la flexibilización de las restricciones a las exportaciones de aceites vegetales por parte de Indonesia. Además, tomas de ganancias resultado de los altos precios de la semana anterior, adicionaron presión a la baja. El grano termina la jornada con una disminución promedio en torno al 2%.
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De acuerdo al último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, «si tenemos en cuenta la ratio “consumo de carne bovina/consumo total de carnes”, podríamos afirmar que el nominador disminuyó, mientras que el denominador se incrementó, explicando la caída en la participación. Sobre 109,4 kg/hab/año de proteínas animales que consumió el argentino promedio, 47,8 kg/hab/año de carne bovina representaron apenas el 44%, cuando a principios de este milenio representaba entre el 60 y 70%.
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Con un ingreso de 1.500 cabezas, Consignaciones Córdoba concretará este lunes 13 de junio, su tradicional remate ganadero en la Sociedad Rural de Jesús María.
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El USDA presentó los datos de Oferta y Demanda, con mayores implicancias para los stocks estadounidenses. El organismo revisó a la baja las existencias de soja, e incrementó las de maíz, superando en ambos casos lo que el mercado esperaba.
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