El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo inicia la semana con subas que no se veían desde el inicio de la crisis ruso-ucraniana. Sorpresivamente, la India cerró sus exportaciones de trigo, que se consideraban un importante alivio en el marco del conflicto en la región del Mar Negro. De esta manera, el trigo llegó a su máxima variación diaria. Este inesperado cierre deja 1,8 Mt de trigo varados en puertos de la India, sin posibilidad de ser embarcados.
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De acuerdo al último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, al igual que en los últimos dos años, el nivel del Río Paraná está afectando el normal desarrollo de la actividad portuaria y fabril del complejo agroindustrial del Up-River. Si bien en las últimas semanas la situación mejoró, con el nivel del agua en el hidrómetro ubicado en Rosario entre 1,80 y 2 metros, el menor calado de navegación al habitual ha venido afectando la actividad, principalmente en los meses estivales del año en curso.
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Con un ingreso de 2.600 cabezas, la firma Consignaciones Córdoba concretará su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María. Como cada lunes, habrá oferta de Gordos con destino a faena y terneros de Invernada.
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La soja finaliza la semana con importantes ganancias en sus posiciones más cercanas. Aprovechando el impulso del WASDE de ayer, el poroto sigue ganando terreno. De cara al reporte de procesamiento de soja de NOPA, a publicarse el lunes, comienzan a tomarse posiciones de soja. Se espera el abril de mayor crush de la historia de los Estados Unidos.
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La soja termina una nueva jornada en terreno positivo. La demanda de poroto de soja en la campaña venidera en los Estados Unidos espera persistir muy elevada, lo que sigue poniendo presión al abastecimiento para exportación, biodiesel y procesamiento, apuntalando los precios. No obstante, de cualquier manera se espera un récord productivo para el poroto en Estados Unidos, lo que limita las alzas y lleva a pérdidas a los productos industriales del Complejo Soja.
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Con capacidad completa, ayer se realizó en el recinto de la Bolsa de Comercio de Rosario un nuevo remate del mercado donde se ofertaron más de 12.300 cabezas en un día. Con agilidad, en una semana donde la oferta de terneros volvió a aparecer en este final de zafra, se lograron precios sostenidos en la mayoría de las categorías, con un ternero que logró un precio máximo de $415.
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