Lionel Masbou, «el francés de las Trufas Negras», pasó por Jesús María0

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• 03/10/2024

«Este es un negocio que representa un ingreso interesante, pero hay que conocer sus secretos». Así se presenta Lionel Masbou ante MundoAgro. Francés de nacimiento, pero se dice ciudadano del mundo a la hora de asesorar en el cultivo de trufas negras. Al hablar del negocio, no se equivoca el asesor francés, que tras haber sido jugador de rugby y rescatista en Los Alpes, asesora a muchas compañías privadas que apuestan al negocio de la trufa negra. Solamente en Europa, y en países como España, Italia y Francia, significa una apuesta para diversificar la producción en el campo. Algunos dicen que en Europa, se paga hasta 1.500 euros por el kilo de este hongo, aunque Masbou desalienta esas miradas optimistas: «se pagan en la actualidad 800 euros, pero pueden llegar a los 1.000 euros, lo cual no es una cifra para despreciar».