
El sector agroindustrial argentino ha marcado un hito al comenzar el año. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, las exportaciones de enero alcanzaron los 4.152 millones de dólares, lo que representa el valor más alto registrado en los últimos 10 años. Este desempeño supone un incremento interanual del 18% en valor y del 17% en volumen, con un total de 10,63 millones de toneladas despachadas al exterior.
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Impulsadas por una demanda global sostenida y una fuerte recuperación de los precios internacionales, las ventas al exterior crecieron un 22,3% respecto al año anterior, consolidando mercados clave como China y la Unión Europea.
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El sector de la carne vacuna en Argentina ha alcanzado un hito financiero. Según datos del INDEC, las exportaciones del último año generaron un récord histórico en el ingreso de divisas, sumando un total de 3.884 millones de dólares. Lo que hace este resultado llamativo es que se logró con un total de 713.364 toneladas peso producto, lo que representa una caída del 7,2% en el volumen exportado en comparación con el año anterior.
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En el penúltimo mes de 2025, el sector alcanzó un volumen de 10,09 millones de toneladas enviadas al exterior, marcando un crecimiento interanual del 36% en volumen y un 25% en valor.
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El informe de Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario, revela que los cortes de carne vacuna registraron aumentos promedio del 8,2% mensual y 72,8% interanual, superando ampliamente la inflación minorista y el incremento de otras carnes, debido principalmente a factores de oferta y una escasez estructural de hacienda.
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La cadena de los ovoproductos registra un aumento significativo en exportaciones y en consumo per cápita. Alentadores números en ambas categorías en el inicio del 2025 sostenido por una mejora genética de las cabañas.
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