
En agosto de 2021 las exportaciones de carnes bovinas sumaron 46 mil toneladas peso producto, equivalentes a 65 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC; un 25% más que el mes precedente aunque 17% inferior a agosto de 2020.
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Desde hace ya varios meses, los valores de la hacienda pierden contra inflación. Sin embargo, este comportamiento no es ajeno a un mercado que usualmente tiende a autorregularse. Cada vez que encuentra en su principal demandante -el consumidor
local- una mayor resistencia a la suba de precios, corrige naturalmente.

Los futuros de maíz concluyen la jornada con saldo dispar luego de haber tocado un mínimo en siete meses y medio al comienzo de la sesión. Compras técnicas y de oportunidad apuntalan a los precios. Sin embargo, se espera que el USDA en la jornada de mañana eleve sus estimaciones de producción de maíz estadounidense producto de un área sembrada mayor a la inicialmente anticipada, lo cual le pone techo a las cotizaciones y limita las subas. Además, los problemas generados por el huracán Ida continúan causando demoras en las exportaciones, lo cual también presiona a los precios.
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El Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), integrado por 64 entidades y cámaras del sector, manifestaron una vez más preocupación y rechazo a todo tipo de medida que limite exportaciones, tal como las actuales restricciones en volumen y mercados para las exportaciones de carne bovina.
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Los futuros de maíz cambian de signo y cierran con subas. Con casi 0,9 Mt, las ventas semanales superaron las expectativas de los operadores en Estados Unidos. Además, la consultora Agroconsult redujo su estimación de cosecha de maíz de segunda para Brasil a 60,9 Mt. Sin embargo, el optimismo comercial sigue atravesado por la incertidumbre ante la difusión de la variante Delta en grandes economías, como China, Estados Unidos y la Unión Europea.
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Los futuros de trigo continúan su senda alcista y cierran la sexta jornada consecutiva con ganancias luego de que un clima adverso en los principales países productores generase preocupaciones respecto de la oferta global del cereal.
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