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- 02/12/2025

El maíz cerró mixto, en principio debido a un buen ritmo de exportaciones estadounidenses, según lo informado por el Departamento de Agricultura de EEUU, que indicó ventas privadas por 178.000 toneladas de maíz a China, lo que impulsó al alza los precios en las posiciones cercanas del grano y mostró que los grandes especuladores aumentaron su posición corta neta en maíz. Por otro lado, el efecto bajista en los mercados tras los aumentos de tasas de la Fed el día de hoy, llevó a la mayoría de las posiciones restantes a pérdidas.
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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que las autoridades del Senasica, el organismo sanitario de México, autorizó a 22 plantas de procesamiento para exportar productos cárnicos bovinos al país azteca, concluyendo así un proceso de negociación iniciado hace ocho años.
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De esta forma culmina la negociación liderada por el organismo sanitario argentino que incluyó intercambios técnicos entre el Senasa y la SFA para la evaluación documental al Sistema de control por parte del organismo del país asiático, que también verificó la documentación de las empresas argentinas interesadas en obtener la habilitación para exportar su producción una vez acordados los requisitos del Certificado Veterinario Internacional (CVI).
“Ha sido un muy buen trabajo en conjunto de los distintos organismos involucrados en la negociación, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Senasa y la Cancillería. El objetivo es siempre abrir nuevos mercados”, destacó el titular de la cartera agropecuaria nacional, Juan José Bahillo al respecto, y agregó que “esto sin dudas promueve oportunidades de desarrollo para nuestro país”.
En tanto la presidenta del Senasa, Diana Guillén, expresó: “Trabajamos en equipo con el objetivo de continuar sumando mercados para las producciones agroalimentarias del país, garantizando su calidad e inocuidad y favoreciendo la creación de trabajo para las economías regionales».
Por su parte, el vicepresidente del organismo, Rodolfo Acerbi, sostuvo: «Los estándares sanitarios de las plantas industriales porcinas habilitadas por el Senasa son ponderados por distintas auditorías de los países compradores, ya que garantizan la sanidad e inocuidad de los productos elaborados que llegan a los consumidores de la Argentina y el mundo”.
A principios de diciembre de 2021 tuvo lugar una auditoría de la SFA que, a causa de la pandemia de COVID 19, se acordó desarrollar de manera virtual.
Durante la inspección virtual, la SFA y la Junta de Parques Nacionales (NParks, por sus siglas en inglés) de Singapur verificaron todo el sistema de control, que incluyó reunión con técnicos de las diferentes áreas de competencia del Senasa y auditoría a tres establecimientos, de un listado de 8 empresas que habían presentado su documentación oportunamente.
En estos encuentros bilaterales la jefa de la delegación de Singapur destacó el hecho histórico que implicaba para su país efectuar una verificación a un sistema de control para la apertura de un mercado nuevo, enteramente virtual.
En abril de 2022, la SFA envió al Senasa un informe favorable sobre el resultado de la auditoría con lo que se avanzó en intercambios para el acuerdo de las condiciones a certificar por el organismo sanitario argentino en el envío de estas mercancías.
Se destaca que abierto el mercado de Singapur, han quedado habilitadas las tres empresas auditadas virtualmente en diciembre y las restantes 5 empresas propuestas quedarán habilitadas mediante recomendación del Senasa a su contraparte singapurense. Asimismo, los nuevos establecimientos que deseen enviar este tipo de productos podrán solicitar el destino mediante sistema de pre-listado.
En lo que va de 2022 el Senasa certificó la exportación a distintos destinos de más de 8.200 toneladas de productos y subproductos porcinos.
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A la expectativa por el acuerdo de la semana pasada para reiniciar los embarques de granos desde Ucrania se le contrapuso un ataque con misiles sobre el puerto de Odesa este lunes, que lleva a los futuros de trigo a subas. Esta situación pone en duda este provisorio acuerdo, que sería por 120 días e incluyó la mediación de Turquía y la ONU. No obstante, persiste el escepticismo general y se esperan novedades en los próximos días en torno al acuerdo, lo que modera las subas.
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Los valores del sorgo provenientes del principal exportador del mundo, Estados Unidos, marcan en buena medida el compás al que se mueven las cotizaciones en el resto del globo. De esta forma, en los últimos años se ha registrado un incremento considerable en los valores de exportación de la gramínea, que se encontró muy relacionada con las subas que se dieron en los valores de los demás commodities agrícolas.
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El cereal terminó el día con ganancias, debido a la cobertura de posiciones cortas y por compras de oportunidad, luego de que el mercado se ubicase en rojo en tres sesiones consecutivas. Además, la incertidumbre de los operadores a la espera de los informes clave del Departamento de Agricultura de EE. UU. éste jueves, que mostrarán cuánto plantaron los agricultores en la primavera y qué queda de la cosecha del año pasado, incentivó las subas. Por último, las negociaciones en el Mar Negro para movilizar las exportaciones ucranianas siguen sin resolverse, lo que apuntaló las subas.
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