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- 02/12/2025

La ganadería argentina viene atravesando un proceso de innovación institucional
acelerada desde el cambio de gobierno. Desregulación de las exportaciones,
desburocratización de procesos, quita y reducción de derechos de exportación,
reactivación de acciones de comercio exterior, cambios de esquemas de vacunación, trazabilidad individual, tipificación etc.

El dato más relevante del nuevo informe del USDA es el recorte de los stocks mundiales tanto de soja como de maíz. En el caso de la oleaginosa es consecuencia de una menor oferta en Brasil, Estados Unidos y China, mientras que en el caso del cereal es resultado de un mayor volumen de exportaciones.
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En agosto las lluvias estuvieron por debajo de lo normal en casi toda la provincia. A esta situación se suman los vientos en los últimos días de agosto, potenciando la evapotranspiración en cultivos y la desecación del suelo, y complicando a los cultivos de la actual campaña.
El máximo acumulado de lluvias se registró en la localidad de Melo, con 11 mm, seguido por Vicuña Makenna con 9 mm, en Vivero 7 mm, Huanchilla acumuló 6 mm y La Cautiva 5 mm. Estos valores mínimos complicaron especialmente los cultivares de Trigo.
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La comercialización de la hacienda que planteaba todo un desafío ante los
obligatorios cambios vemos que se está desarrollando muy bien, adaptándose y con buenos valores; siendo los reproductores y los terneros las categorías que verifican el mayor incremento interanual, buena noticia para la cría. Al avanzar en los eslabones productivos el sector del engorde es el más complicado con situaciones muy disímiles según sistema productivo y momentos de compra/venta. La eficiencia en los parámetros productivos tanto en cría como en invernada son condición obligatoria para lograr rentabilidad. La planificación productiva-comercial-financiera más que nunca tienen que trabajarse en conjunto para llegar a resultados positivos.

El primer mes del año se caracterizó por la brusca desaceleración de las exportaciones de carne vacuna como consecuencia directa de la renegociación de los contratos y cancelación de embarques por parte de los importadores chinos.
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En invernada y cría transcurren los meses del año que se ofertan la mayor
cantidad de terneros de invernada y se realizan las tareas de detección de preñez. El mercado se encuentra firme, con negocios y pedidos de vientres preñados, entendemos que en gran parte se debe a que nadie se quiere quedar con los pesos en la mano; se cobra y rápidamente se compra hacienda o insumos con el dinero disponible ante la incertidumbre económica. En cuanto a la exportación en el mes de marzo se exportó 59 mil toneladas res con hueso, un 20% más que en marzo del año anterior, permitiendo buena salida de la vaca fundamentalmente con destino China.