El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo estadounidense repuntó y cerró la jornada con ganancias, después de que el viernes cayera a mínimos de tres años debido a que el USDA pronosticó una cosecha de trigo estadounidense mayor de lo esperado. Los precios del trigo ya se encontraban debilitados previamente, presionados por los abundantes suministros del cereal ruso. El repunte del lunes se produce a pesar de la escalada del dólar estadounidense y de informes sobre el continuo éxito ucraniano en el traslado de exportaciones de granos por ferrocarril y por mar. Cinco barcos más se dirigen a los puertos marítimos ucranianos utilizando un nuevo corredor abierto para reanudar las exportaciones predominantemente agrícolas.
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Los futuros de trigo estadounidense retrocedieron a su nivel más bajo en tres años, después de que el gobierno de Estados Unidos sitúe la producción por encima de las expectativas de los analistas. El USDA estimó la cosecha de trigo del país norteamericano en 49,3 Mt, 2,1 Mt más que la estimación anterior y significativamente más que la previsión promedio de los analistas de 47,1 Mt. Esto significa que los balances del trigo no son tan ajustados como se había indicado, y se suma a la presión de la gran oferta rusa y las señales de que Ucrania estaría logrando encontrar rutas de exportación, a pesar de los ataques rusos a las instalaciones portuarias. Adicionalmente, el USDA informó que las existencias de trigo de Estados Unidos al 1 de septiembre del año en curso se situaron en 48,4 Mt, casi en línea con las expectativas de mercado de 48,2 Mt, reflejando la escasa demanda de exportación por los suministros de Estados Unidos.
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Hoy viernes 29 de setiembre, desde las 14 horas, se realizará una nueva edición del Remate Anual de Reproductores de la Universidad Católica de Córdoba. Con una muy buena oferta de reproductores y hembras, el martillo de Pedro Pérez de Consignaciones Córdoba, subastará en el Establecimiento Zootecnista de «Santa Julia» los toros Hereford de la Prueba a Campo de la Asociación de Criadores, sumándose la genética de la Universidad Católica y de cabañas invitadas con animales de razas Braford, Angus, Brangus y san Ignacio.
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El maíz anotó ganancias, y se acercó a máximos de tres semanas debido a que los especuladores cubrieron posiciones cortas. Esto se debe probablemente a que los operadores se reposicionaron antes de la publicación del informe de existencias del USDA de este viernes, que es objeto de gran atención. La semana pasada se observó que los inversores especulativos mantenían una enorme posición corta neta en maíz. Por otro lado, el informe semanal de exportaciones del USDA mostró que se reservaron 841.800 toneladas de maíz estadounidense durante la semana que terminó el 21 de septiembre, lo que estuvo en línea con las estimaciones del mercado. Esto implicó un 48% más de ventas que la semana previa, y un crecimiento del 44% con respecto a la misma semana del año anterior.
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Las exportaciones del mes de agosto de 2023 alcanzaron un volumen cercano a las 65,9 mil toneladas peso producto de carne bovina
refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 253,6 millones de dólares. Con respecto al mes de julio de 2023, los volúmenes embarcados muestran una caída leve, (-1,3%); mientras que el valor obtenido muestra un retroceso moderado, del (-8,2%).
Con relación al mes de agosto de 2022, los volúmenes exportados resultan un (+14,6%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-24,0%) inferior. El acumulado de los primeros ocho meses del año 2023, revela que las ventas al exterior de carne bovina
refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 461,3 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 1.935 millones de dólares. Con relación a los primeros ocho meses de 2022, los volúmenes exportados son un (+10,3%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-21,1%) inferior.

Los futuros de maíz registraron ganancias, rebotando desde niveles técnicos claves y debido al ajuste de posiciones por parte de los fondos de inversión de cara al informe de existencias de cereales en Estados Unidos, que será publicado este viernes por el USDA. Los operadores del mercado apuestan a que se mostrará una caída en las existencias de maíz desde el último WASDE del 12 de septiembre.
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