El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Los futuros de la soja finalizaron la primera rueda de la semana con ganancias de más de un dólar por tonelada por la consistente demanda de exportación por los suministros estadounidenses. El USDA reportó en su informe diario ventas por 132.000 toneladas de soja estadounidense a compradores desconocidos.
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La oferta se recompuso algo, tras semanas con menor ingreso de animales. Los Gordos registraron un valor máximo de $2.200 para los Novillitos livianos, mientras que los terneros livianos cotizaron $2.800 el kilo en pie.
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Con una sensible baja en la oferta, Consignaciones Córdoba concretará este lunes 4 de noviembre su tradicional remate de hacienda, en la Sociedad Rural de Jesús María. La reunión ganadera arrancará a 10 de la mañana, con la venta de 400 animales Gordos, y posteriromente se venderán 400 terneros de Invernada.
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Los futuros del trigo finalizaron la última rueda de la semana con pérdidas moderadas, ya que las lluvias caídas en las regiones secas de EE.UU. impactaron sobre las cotizaciones, sin embargo, la sequía en las llanuras estadounidenses y las malas perspectiva para la cosecha australiana brindaron un soporte. Las lluvias que arribaron a partes de la principal área productora del cereal en el gigante norteamericano están aportando la humedad que tanto necesitaba la región y generan expectativas de un mejoramiento en las condiciones de los cultivos.
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Con una mjuy buena asistencia en el Auditorio de la Reforma de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC, y con organización de la Cátedra de Producción de Carne Vacuna de la citada casa de estudios, se realizó una nueva edición de la tradicional Jornada “Nuevos Horizontes para la cadena de carne bovina”. En esta oportunidad, tres disertantes hablaron de la producción de carne, los escenarios de comercialización y la comunicación del sector en la búsqueda de más oportunidades.
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Los futuros de la soja cortaron la racha bajista y ajustaron al alza por primera vez esta semana impulsados por la fortaleza en el mercado del petróleo y por los indicios de una sostenida demanda de exportaciones estadounidenses de la oleaginosa. El Departamento de Agricultura estadounidense informó esta mañana ventas de 132.000 toneladas de soja a China y de otras 132.000 toneladas a destinos desconocidos. A su vez, una caída de las exportaciones en Brasil con relación a lo previamente estimado aportó respaldo al mercado de la soja estadounidense.
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