En junio se embarcaron casi 64 mil toneladas, impulsadas por la sólida demanda de China y una notable recuperación de los precios internacionales respecto al año anterior.

Durante el mes de junio de 2026, las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron un volumen aproximado de 63,9 mil toneladas peso producto, lo que representó un ingreso de 444,7 millones de dólares. Estas cifras marcan un crecimiento moderado del 7,1% en el volumen y del 2,3% en el valor con respecto a mayo de este mismo año.

El balance de la primera mitad del año es sumamente positivo para el sector. Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, destacó que el acumulado de los primeros seis meses de 2026 totalizó cerca de 336,2 mil toneladas, un 7,1% más que en el mismo periodo de 2025. No obstante, el dato más relevante es el incremento en el valor de las ventas al exterior, que ascendió a 2.288,1 millones de dólares, lo que significa un salto del 43,3% en comparación con el primer semestre del año pasado.

Dinámica de precios y el rol de China

El precio promedio de exportación en junio se situó en u$s 6.963 por tonelada. Si bien este valor representa una baja del 4,6, sigue siendo un 33,1% superior a los 5.230 registrados en junio de 2025.Este comportamiento confirma lat tendencia de recuperación iniciada en 2025, alejándose del piso de us 3.740 por tonelada que se había tocado a mediados de 2024.

China se mantiene como el principal destino, representando el 60,1% del volumen exportado en junio y el 60,3% del total acumulado en lo que va del año. Durante el último mes, se enviaron al gigante asiático 16,1 mil toneladas de carne con hueso y 22,3 mil toneladas de carne deshuesada. Un hito importante en este mercado fue el precio medio de la carne sin hueso, que alcanzó los u$s 6.050 por tonelada, superando el récord anterior de mayo de 2022.

Otros rubros y desempeño anual

El sector de menudencias y preparaciones a base de carne bovina también aportó cifras significativas, con 9,2 mil toneladas exportadas en junio por un valor de 25,1 millones de dólares. En los primeros seis meses de 2026, este rubro acumuló ventas por 53,1 mil toneladas, equivalentes a 136 millones de dólares.

Finalmente, al observar el desempeño de los últimos doce meses (julio 2025 a junio 2026), la industria cárnica argentina logró exportaciones totales por 735,9 mil toneladas, generando divisas por un valor cercano a los 4.579 millones de dólares.