
La consultora de Fernando Gil y Federico Santángelo analizó además Faena y Consumo. Esta suba de precios permitirá tener rentas más equitativas y sostenibles a lo largo de la cadena, a diferencia de lo ocurrido el año pasado. Con estos niveles de precios, mejora el negocio del criador – si bien la suba del ternero
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Luego de la importante caída de faena del mes de enero, en febrero se
recuperó levemente comparado con febrero del 2020, pero continúa un 7% por debajo del acumulado del primer bimestre del año pasado
Enero fue la faena más baja de los últimos cuatro años. Disminuyendo
fundamentalmente las categorías jóvenes y livianas proveniente de feedlot.

En el primer trimestre planteábamos la importancia que iba a tener la
exportación para descomprimir los altos volúmenes de carne que se producirían en el corriente año, dado los niveles de faena que se visualizaban. En nuestros informes de marzo / abril, estimábamos una faena de 14,4 millones de cabezas y una producción de carne de 3,24 millones de toneladas. Bajo estas circunstancias difícilmente el mercado interno pudiera absorber altos de oferta de carne con una caída sustancial en los volúmenes de exportación, impactando directamente en el precio.

La Secretaría de Agroindustria dio a conocer el stock de hacienda vacuna a marzo de 2019, que alcanzó a 53.945.808 cabezas manteniendo una marcada estabilidad con respecto a 2018. Para destacar es la continuación de la disminución de los novillos, como viene ocurriendo los últimos años, y en menor medida las vaquillonas y las vacas. Asimismo, se observa una muy leve mejora en el número de terneros y terneras en relación con las vacas existentes; siendo el incremento mayor en el número de novillitos en un 5%.
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La Consultora Agroideas brindó un nuevo informe acerca de la realidad de la Industria de la Carne. En ese informe, se destaca la recuperación del precio del Gordo y un leve aumento de la faena bovina. La faena bovina sigue en valores altos, por los datos que se conocen en el mes de julio ascendió a
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El viernes de la semana pasada, la Sociedad Rural de Jesús María fue invitada a participar del “Ciclo de Charlas Granaderas” realizado en la Bolsa de Cereales de Córdoba. En el marco de dicha jornada -moderada por el vicepresidente de FIFRA, Daniel Urcia-, el director de Agroideas SA, el Lic. Federico Santángelo, hizo referencia a
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