El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El secretario Juan José Bahillo destacó que «la estrategia impulsada por el ministro de Economía, Sergio Massa, nos permitió recuperar este destino, que es el tercer mercado en importancia para el sector avícola», al explicar que la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos comunicó al Senasa el levantamiento, a partir del 31 de agosto, de la prohibición que mantenía sobre establecimientos de la provincia de Buenos Aires, completando así la habilitación para el ingreso de carne aviar de nuestro país.
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El trigo estadounidense anotó pérdidas en todos sus contratos, en medio de una toma de ganancias tras las recientes subas en los precios. Los operadores de cereales también vigilaron las tensiones en la región del mar Negro, luego de que Rusia llevara a cabo su cuarto ataque con drones en cinco días contra instalaciones portuarias ucranianas en el río Danubio, dañando silos de grano en una ruta de exportación vital para Kiev. No obstante, Ucrania afirmó que comenzó a exportar granos a través de los puertos marítimos croatas para ampliar las rutas de envío mientras los puertos del Mar Negro estén bloqueados.
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Los futuros de soja anotaron ganancias en la mayoría de los contratos, mostrando mayor estabilidad en los contratos con vencimiento a largo plazo. Durante la jornada del martes, el USDA mostró que las condiciones de los cultivos de soja se deterioraron más de lo esperado debido a un periodo caluroso y seco en el Medio Oeste. Según lo informado, el 53% del área se encontraría en condiciones entre buenas y excelentes, 5 p.p. por debajo de la semana anterior y 2 p.p. por debajo de lo que esperaban los operadores, lo que alimentó las expectativas de que el USDA recortara su pronóstico de rendimiento para la soja en su próximo informe mensual. A su vez, el USDA ya proyecta que las existencias finales de soja caerán a su nivel más bajo en ocho años en la campaña comercial 2023/24, lo que dejará poco margen para la oferta.
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Los futuros de trigo cerraron con saldos mixtos en Chicago, aunque mayoritariamente al alza, después de que el contrato de mayor volumen tocara un mínimo de tres meses. La suba se debió a la cobertura de posiciones cortas y a la preocupación por el tiempo seco que amenaza la producción de centros de exportación como Australia. En este sentido, se prevé que la producción de trigo de Australia caiga un 36% con respecto al año pasado, ya que el tiempo seco por el año Niño reduce los rendimientos. Adicionalmente, la sequía en los principales exportadores, Australia, Argentina y Canadá, ha suscitado dudas sobre la disponibilidad de suministros mundiales más adelante en la temporada. Por su parte, la consultora Sovecon de Rusia elevó sus previsiones para las exportaciones rusas de trigo.
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Con un ingreso de 1.294 cabezas, se concretó en la Sociedad Rural de Jesús María el tradicional remate de los lunes, a cargo de la empresa Consignaciones Córdoba S.A.
En la subasta hubo bajas en la haciendo Gorda con destino a faena, aunque solo mantuvieron cierto interés Toros y vacas. Entre la hacienda de invernada, hubo subas solo en los terneros pesados.
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Con un ingreso de 1.300 cabezas, la empresa Consignaciones Córdoba realizará este lunes 4 de Setiembre su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María.
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