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- 02/12/2025

Aquí se abordarán temas referidos a la nutrición de la vaca lechera (como hacer más, con menos inversión), habrá un espacio para analizar cómo se está trabajando en el tambo argentino frente a los desafíos ambientales y del cambio climático y también se incluirá tecnologías que están ayudando al tambo a convertirse en un lugar atractivo y de mayor precisión. Además, se sumará un panel de sistemas disruptivos y novedades en genética y reproducción lechera.
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El estrés es una respuesta adaptativa, que permite a los animales hacer frente a los desafíos ambientales, entre ellos los cambios de temperatura. Cuando se superan las condiciones óptimas, el cuerpo intenta adaptarse a la nueva situación ambiental. Sin embargo, a temperaturas ambientales más altas, los mecanismos de adaptación no logran eliminar el exceso de calor generado. Se denomina estrés calórico al conjunto de cambios fisiológicos y comportamentales que se desencadenan en los animales cuando son sometidos a condiciones ambientales que superan su temperatura de confort o zona termoneutral y son incapaces de regular su temperatura interna.
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Su carácter itinerante, sumado al apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, La Municipalidad de San Francisco y la Sociedad Rural local, hizo posible que la exposición lechera que organiza el Grupo TodoAgro regrese a la provincia para avanzar en su tercera edición, luego del gran éxito con el que desarrolló su última puesta en escena en Esperanza, Santa Fe.
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En su discurso, el titular de la cartera agropecuaria afirmó: “Estamos esperando que la lluvia llegue y acompañe a los productores, que saben mucho de invertir y apostar por nuestra Provincia. Pero también debemos insistir con vehemencia para que desde el Estado Nacional entiendan la necesidad de sacar las retenciones a nuestra producción, que dejen de quitar recursos a Córdoba; las retenciones no tienen lógica”. Y agregó: “Es un absurdo las medidas de quitar de retenciones por 90 días al sector lechero. No son incentivos reales. Nosotros insistimos que se declare la lechería como economía regional”.
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Bajo el lema “La importancia de la cadena láctea en el sur de Córdoba”, se desarrolló en las instalaciones de la Sociedad Rural de Laboulaye una jornada lechera, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería, como primera actividad institucional en el marco de una nueva edición de Expo Laboulaye.
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La cuarta edición de la campaña #ElOtroFrio fue puesta en marcha para recolectar sachets de leche y yogur vacíos y limpios que personas privadas de su libertad las convierten en protectores aislantes y que luego son entregados a personas en situación de calle para ayudarlas a aliviar el frio y la humedad en el invierno.
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