El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo cerró positivo este miércoles, y por segunda sesión consecutiva, apoyado principalmente por la cobertura de posiciones cortas llegado el final de mes y, además, por las esperanzas de que China flexibilice sus normas sobre el COVID-19, ya que es el consumidor del cereal número uno a nivel mundial. No obstante, el grano anotó a nivel mensual una caída en noviembre debido a la competencia de los suministros del Mar Negro, lo que puso un techo a las subas. Además, las preocupaciones sobre las condiciones de sequedad que perjudican a las cosechas de trigo de Estados Unidos y Argentina se están viendo compensadas en su mayor parte por una excelente cosecha canadiense y la mejora de la cosecha australiana, lo que terminó de estabilizar a los precios del cereal.
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Luego de tres años de arduo trabajo, el grupo exportador “Sensaciones Queseras” logró su primera
exportación consolidada de quesos con destino a Brasil. Del envío participaron tres de las cinco
empresas que integran el grupo y además, de manera externa al grupo, participó la firma NOAL S.A. con
vasta trayectoria en los mercados internacionales. En este primer envío se comercializó queso sardo
elaborado por COTAHUA S.A., queso azul de la empresa SAVAZ S.R.L, quesos brie y camembert de la
firma Quesos Especiales S.R.L, así como queso parmesano elaborado por NOAL S.A.

La plataforma de comercio electrónico de productos para el campo Agrofy, la más grande en su rubro en Latinoamérica, lanzó su última Agroweek del año, con promociones “mundiales”.
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El trigo cerró mixto esta jornada, anotando subas leves en las posiciones cercanas y bajas de hasta US$ 3/t, por la esperanza de que China relaje sus restricciones por Covid-19, lo que tendió a ejercer presión bajista sobre el cereal. A su vez, buena fluidez en la exportación del trigo tanto ucraniano como ruso, a pesar del conflicto y aprovechando el corredor en el caso del grano ucraniano, también sumó presión a la baja en las cotizaciones futuras. Por último, cobertura de posiciones cortas por parte de los fondos de inversión luego de las jornadas bajistas de las últimas ruedas terminó de influenciar a los precios del trigo hoy.
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El lunes arrancó con una jornada mixta en el Mercado de Chicago: las robustas ventas y embarques en el Mar Negro debilitan al trigo, al tiempo que la falta de agua en Brasil empuja al maíz y a la soja.
En el plano local, el Banco Central debió comprar casi casi 200 millones de dólares en el primer día de la nueva edición de dólar soja. Los exportadores del agro ingresaron 292 millones al tipo de cambio especial de $230 y la oleaginosa operó al alza en Rosario.
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Sigue robusta la exportación del trigo tanto ucraniano como ruso, a pesar del conflicto y aprovechando el corredor en el caso del grano ucraniano. Este buen nivel de ventas y embarques sigue debilitando a los precios del trigo en la plaza norteamericana, que caen más de un 2% en la jornada de hoy.
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