El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo finalizó al alza, mientras el mercado asimilaba las calificaciones semanales de los cultivos que publicó este lunes el USDA, las cuales bajaron respecto de la semana pasada. En este sentido, el organizamos gubernamental calificó el 69% de los cultivos de primavera en condiciones buenas y excelentes, marcando una caída de 4 p.p. respecto de la semana anterior y ubicándose 3 p.p. por detrás de lo anticipado por los operadores.
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Este lunes 26 de Agosto, hubo subas para vaquillonas, vacas y Toros, mientras que el resto de las categorías mostraron un retroceso en los precios respecto a la semana anterior.
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La soja se posicionó al alza, mientras los operadores vigilaban la ola de calor en el Medio Oeste de Estados Unidos y las tensiones en el Medio Oriente. Si bien la gira de cultivos ProFarmer informó que la cosecha de soja estadounidense será aún mayor que la previsión récord del gobierno, la ola de calor y la falta de lluvias en amplias zonas del Medio Oeste de Estados Unidos podrían dañar la cosecha de la oleaginosa durante su fase clave de desarrollo, lo que ha generado incertidumbre. Sumado a ello, la escalada de conflictos en Medio Oriente apuntaló los precios del crudo y, como consecuencia, del aceite de soja, que se utiliza como fuente de biodiésel.
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Con un ingreso de 1.200 cabezas, Consignaciones Córdoba anunció su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María.
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La soja se desplomó, también presionada por los buenos resultados de la gira Pro Farmer. Según datos provistos por los exploradores, el recuento de vainas de soja en el estado de Illinois es el más alto visto en la gira de cultivos desde el año 2000. Por su parte, el USDA informó el jueves ventas de soja a China por cuarto día consecutivo, pero no resultó suficiente para limitar las pérdidas, dado que el repunte de la demanda se vio ensombrecido por las fuertes estimaciones de rendimiento y la competencia de los cultivos baratos de América del Sur.
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La soja cotizó al alza, dado que el USDA informó ventas a China por tercer día consecutivo. El organismo gubernamental confirmó ventas privadas de 132.000 toneladas de soja estadounidense al gigante asiático, y de 121.000 toneladas a destinos desconocidos para su envío en la próxima campaña. Sumado a ello, los informes de la gira anual Pro Farmer sugieren que el potencial de cosecha no sería tan elevado como las estimaciones del gobierno en algunas zonas.
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