El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El trigo cierra una jornada bajista en la plaza norteamericana. Además del recortado volumen de negocios con el cereal en los Estados Unidos y las ventas de los fondos, la agencia FranceAgriMer prevé los máximos stocks de trigo en Francia en 19 años, creciendo un 37% respecto a la campaña pasada. En este marco, el ingreso del trigo ucraniano a la UE ha sido lo que ha desplomado las ventas del trigo francés dentro del bloque europeo.
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La venta de hacienda volvió a mostrar que la falta de oferta incide en los precios finales obtenidos, como viene ocurriendo en los remates de animales en el Mercado de Cañuelas. En esta oportunidad, con alzas en Gordos e Invernada, mostrando para los Novillitos livianos un valor de $1.800 el kilo en pie, mientras que para los terneros livianos un valor de $2.250 para cada categoría.
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Con un ingreso de 1.000 cabezas, Consignaciones Córdoba concretará su tradicional remate de semanal de Gordos e Invernada. Serpa este martes 13 de febrero, desde las 10 de la mañana. A esta hora, el martillo de Pedro Pérez sacará a la venta 500 animales gordos con destino a faena, para posteriormente rematar 500 terneros y vacas secas de invernada.
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Los futuros de trigo finalizaron en terreno mixto, aunque mayormente al alza gracias a las compras de oportunidad y a la cobertura de posiciones cortas, luego de la caída en las cotizaciones durante la jornada del jueves. No obstante, las estimaciones del USDA de mayor producción mundial de trigo y la fuerte competencia de los suministros rusos añadieron presión sobre los precios del cereal, limitando las ganancias.
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La soja finalizó en terreno positivo, ante los pronósticos de una reducción de la cosecha de Brasil tras el clima cálido y seco de la temporada, siendo este país el mayor proveedor de soja del mundo. Las estimaciones del USDA se ubicaron en 156,0 Mt, 1,0 Mt por debajo de la estimación de enero, pero por encima de lo esperado por los analistas. Por su parte, la estimación publicada este jueves por la agencia brasileña de cultivos Conab resultó aún inferior, y se ubicó en 149,4 Mt.
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Los futuros de trigo rojo blando estadounidense finalizaron al alza, en tanto el trigo rojo duro de invierno culminó estable con saldos mixtos, mientras los operadores se posicionaban de cara a los informes claves que se publicarán este jueves. La serie de datos incluirá la actualización por parte de la agencia Conab de las estimaciones oficiales de producción de Brasil, las estimaciones de Statistics Canada sobre las existencias de grano de su país y las previsiones mensuales de oferta y demanda de Estados Unidos y del mundo del USDA. Los analistas esperan que las existencias de trigo de Canadá al 31 de diciembre se sitúen en 20,7 Mt, por debajo de los 23,0 Mt del año anterior.
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