El próximo 13 de mayo, la ciudad de San Francisco será el epicentro de un espacio de diálogo y capacitación que busca visibilizar el rol de la mujer en la cadena láctea y debatir los desafíos productivos y económicos del sector.

Por tercer año consecutivo, la exposición TodoLáctea otorgará un lugar central a las protagonistas del sector primario e industrial con el Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras. La cita tendrá lugar el miércoles 13 de mayo, de 14:00 a 18:00 horas, en el Auditorio Select Debernardi, ubicado en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, Córdoba.

Este evento se ha consolidado como un espacio fundamental para construir diálogo y conocimiento, reuniendo a un espectro diverso de mujeres que sostienen la actividad: desde productoras y propietarias hasta ordeñadoras, técnicas y especialistas de todo el país.

Una agenda que cruza la historia y la práctica

La jornada comenzará con la intervención de la médica veterinaria y comunicadora de Rafaela, Ana Niño, quien se encuentra trabajando en la reconstrucción histórica de las mujeres en la lechería, rescatando un legado muchas veces invisibilizado.

Posteriormente, el bloque de la «Ronda de Productoras» permitirá conocer experiencias federales y diversas. Entre los testimonios destacados se encuentran:

• Guadalupe Sorzana, quien tras producir en Buenos Aires, inició un nuevo proyecto en Zapala, Neuquén, donde elabora quesos y dulce de leche.
• Adriana Kizur, médica veterinaria de Villa Ángela, Chaco, abocada a la producción de tambo caprino y elaboración de quesos.
• Rocío Acosta, una joven tambera de San Jerónimo Norte, Santa Fe, que desde los 17 años gestiona junto a su pareja un rodeo de 85 vacas con una producción diaria de 2.100 litros.

Desafíos y debate en el taller de trabajo

Uno de los momentos más esperados será el taller de trabajo participativo, moderado por la licenciada Ana Laura Campetella. En este espacio, las asistentes se organizarán en grupos para debatir sobre problemáticas críticas que atraviesan la actividad actual.

Entre los ejes centrales de discusión se encuentran los obstáculos que enfrentan las mujeres para acceder a espacios de decisión, la búsqueda de un impacto ambiental positivo en los establecimientos y la compleja situación financiera del sector. Las participantes analizarán su poder de negociación en un contexto de precios frenados, buscando estrategias comunes para fortalecer su posición en la cadena de valor.

El encuentro culminará con una puesta en común de las conclusiones, reafirmando que la presencia femenina no es solo una cuestión de equidad, sino un motor de innovación y resiliencia para la lechería argentina.