La compañía busca integrar todo el proceso productivo, desde la fermentación hasta el envase final, reforzando su compromiso con la innovación y el desarrollo industrial en la provincia de Córdoba.

En un movimiento estratégico para fortalecer su presencia en la región, la empresa IFF (International Flavors & Fragrances) celebró una importante inversión de 8 millones de dólares destinada a la expansión de su planta de enzimas ubicada en Arroyito. Esta mejora tecnológica permitirá a la firma completar localmente todo el ciclo productivo, desde la etapa de fermentación hasta la terminación del producto final. En un acto celebrado en la Planta de Arroyito, las autoridades presentaron las innovaciones y los nuevos desafíos.

Deia Vilela, responsable de la Unidad de Negocios de Health and Bioscience para América Latina, explicó a MundoAgro que la planta, presente en la ciudad desde 1979, es un pilar fundamental para la biociencia en Argentina. Según la ejecutiva, la biotecnología no es solo el futuro, sino una realidad presente en la que el país se encuentra a la vanguardia.

Versatilidad y valor agregado

Las enzimas producidas en Arroyito tienen aplicaciones en cinco segmentos clave: alimentación, producción de etanol de maíz, jarabes (glucosa y maltosa), nutrición animal y cuidado del hogar y personal. En el sector agrícola, estas soluciones son vitales para la industrialización, permitiendo, por ejemplo, que las enzimas transformen el almidón de maíz para su posterior fermentación en etanol.

Deia Vilela destacó la importancia de estos procesos. «En el consumo masivo, el impacto de estas enzimas es cotidiano pero profundo. En la industria panificadora, permiten que los panes mantengan su suavidad por más tiempo. En el sector de limpieza, el uso de enzimas específicas como amilasas, proteasas y lipasas permite lavar la ropa con la misma eficacia utilizando temperaturas más bajas, lo que representa un beneficio tanto económico como ambiental».

Innovación con ADN global y ejecución local

La innovación se posiciona como el motor central de IFF, que reinvierte una parte considerable de su facturación en desarrollo. «Nosotros no existiríamos si no estuviéramos en la investigación», afirmó Vilela, destacando que el desarrollo de productos se realiza en centros científicos globales en Palo Alto (EE. UU.) y Leiden (Países Bajos), pero siempre orientados por las demandas específicas del mercado.

«La elección de Arroyito como sede de esta expansión responde a la alianza estratégica con proveedores locales de dextrosa, materia prima crítica para el proceso de fermentación. Actualmente, la planta opera con un equipo de 45 personas, integrando personal histórico de la región con nuevas contrataciones», sostuvo la responsable de la Unidad de Negocios.

Finalmente, Vilela dejó un mensaje para las nuevas generaciones de la zona, alentando a los jóvenes a ver en la biotecnología una oportunidad de carrera: «Este es un buen lugar para trabajar en el futuro», concluyó, invitándolos a considerar esta disciplina como parte esencial de su desarrollo profesional.