Ese precio entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor subió por quinto mes consecutivo. El pollo tuvo la menor brecha.
La brecha de precios de los agroalimentos en góndola, respecto de la producción en origen aumentó nuevamente. El informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) arrojó que en góndola se pagó $ 3,6 por cada peso que recibió el productor.
Desde julio hasta la fecha, la brecha creció cada mes. Pasó de 3,1 veces en el sexto mes a 3,5 veces en noviembre.
El informe destacó que la participación del productor explicó el 23,7 % de los precios de venta final. Representa un 6,7 % menos con respecto al mes anterior.
“La mayor participación la tuvieron los productores de pollo con el 55,1 %, mientras que la menor fue para los de naranja 12,9 %”, señaló el informe. CAME explicó que estos saltos de precios se deben al impacto de los eventos climáticos en los diferentes cinturones verdes, como el de Santa Fe.
Al mismo tiempo, el informe destacó que el consumidor continúa sin convalidar precios. Esta situación afecta sobre el precio del productor que tuvo una menor participación, a pesar de ser el primer eslabón de la cadena.
Precios de frutas y verduras
Al analizar la brecha de precios, se observó que el índice del sector frutihortícola se multiplicó por 5,8 veces en noviembre. Esto representa un incremento del 13,7 % con respecto a octubre.
Mientras que el índice de origen animal fue de 2,9 veces. “Hace seis meses que el índice ganadero no presenta variaciones”, dijo CAME.
De esta manera, el informe detalló el escenario del sector frutihortícola. Al analizar los relevamientos, se desprende que la naranja fue el producto con mayor brecha de precios.
“Disminuyó 29,9 % en origen y subió 3,8 % en destino. Para la fruta en fresco, los precios continúan siendo bajos, inferiores al costo de producción; mientras que los productores reciben el doble de pago por la que se destina a industria –aunque las restricciones de cupo limiten el procesamiento”, explicó CAME
Por su parte, el producto con menor brecha fue el pollo. “Aumentó sus precios al productor en 6,2 %, pero disminuyendo en góndola 2,1 %. Los huevos, por su parte, bajaron sus precios en ambos extremos de la cadena: 0,4 % en origen y 9,5 % en destino”, explicó el informe, al tener en cuenta que ambos productos están relacionados.
Fuente: Agrofy News.
