Un Informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba refleja que a pesar de existir un retraso en la comercialización de la campaña actual, la alta demanda de la industria y las perspectivas de rentabilidad positiva en provincias clave como Córdoba impulsan el optimismo de cara al ciclo 2025/26.
El mercado de maíz en Argentina atraviesa un periodo de notable solidez en sus precios internos, incluso frente a un escenario de comercialización más lento de lo habitual. Desde principios de abril de 2025, el valor de la tonelada en el mercado disponible local ha logrado superar las cotizaciones de la Bolsa de Chicago. Esta “prima local”, que durante el último mes promedió los USD 12 por tonelada por encima de la plaza norteamericana, sugiere una fuerte presión de la demanda interna. Este fenómeno está traccionado principalmente por sectores que transforman el grano, como la molienda, la producción de biocombustibles y la alimentación animal.
Un ritmo de ventas más pausado
A pesar de la firmeza de los precios, el avance de la comercialización del ciclo 2024/25 muestra un retraso significativo respecto a años anteriores. Según datos oficiales y estimaciones industriales, se han comprado entre 33,6 y 34,4 millones de toneladas, lo que representa cerca del 69% de la producción nacional. No obstante, este volumen se sitúa 10 puntos porcentuales por debajo de lo registrado a la misma fecha en el ciclo 2023/24, y a 16 puntos del promedio de las últimas cinco campañas.
En la actualidad, aproximadamente 19,5 millones de toneladas de la cosecha 2024/25 aún no tienen precio fijado, lo que equivale a casi el 40% del total producido. Por el lado de la exportación, el sector ya ha adquirido 29 millones de toneladas de un objetivo estimado en 30,5 millones, restando solo un pequeño margen para completar las compras proyectadas.
Insumos y rentabilidad: el foco en 2025/26
Las proyecciones para la próxima campaña 2025/26 son ambiciosas, con una producción récord estimada en 61 millones de toneladas por la Bolsa de Comercio de Rosario. En este marco, los productores ya han comenzado a mover sus fichas: se llevan vendidas 9 millones de toneladas del nuevo ciclo, de las cuales 4,3 millones ya cuentan con un precio establecido.
Un factor clave en este escenario es la relación insumo-producto. Actualmente, se requieren 27,9 quintales de maíz para adquirir una tonelada de urea. Aunque la capacidad de compra del cereal cayó levemente frente al año pasado debido a que la urea subió un 7% anual frente al 1% del maíz, la relación actual sigue siendo favorable, situándose 4 quintales por debajo del promedio histórico de 32 qq/tn.
En la provincia de Córdoba, las perspectivas de rentabilidad son positivas tanto para el maíz temprano como para el tardío. El maíz temprano, sin embargo, presenta mejores márgenes al aprovechar una prima adicional en los contratos de futuros antes de que ingrese la cosecha brasileña al mercado internacional. Gracias a las buenas condiciones climáticas, la siembra temprana ha crecido hasta representar el 40% de la superficie maicera cordobesa para el nuevo ciclo.
Para comprender mejor este escenario, se puede pensar en el mercado local de maíz como un embalse con una gran reserva de agua acumulada: aunque el flujo de salida hacia las ventas (comercialización) es más lento que en años anteriores, la presión de la demanda interna actúa como una compuerta que mantiene el nivel de los precios elevado, impidiendo que caigan a pesar de la gran cantidad de grano disponible.
Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba