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Este jueves 16 Jornada a Campo del IPCVA en Entre Ríos: foco en nuevas tecnologías y trazabalidad

El Establecimiento La Lucrecia en San Salvador, Entre Ríos, será sede de una nueva Jornada a Campo el jueves 16 de octubre de 2025. El evento, organizado junto al INTA, abordará temas clave como el uso de drones, la selección de reproductores y los retos del mercado europeo.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevará a cabo una importante Jornada a Campo en la Provincia de Entre Ríos bajo el lema “Nuevas tecnologías para la ganadería mesopotámica”. La actividad se desarrollará el próximo jueves 16 de octubre de 2025 en el Establecimiento La Lucrecia, ubicado en San Salvador (Acceso a Jubileo, Ruta Nacional 18 Km 190).

Esta nueva jornada contará con la participación especial del INTA y combinará disertaciones técnicas con visitas prácticas al establecimiento. Durante el recorrido a campo, se han programado tres “paradas” específicas para que los asistentes profundicen sus conocimientos:

1. “Drones en la ganadería, un aliado estratégico para la producción”.

2. “Selección de reproductores considerando sus aspectos fenotípicos”.

3. “Trébol Alejandría, Valor nutricional-Versatilidad para alimentación animal”.

La agenda del encuentro incluye diversas disertaciones estratégicas orientadas a la sustentabilidad y el acceso a mercados. Entre ellas, se destaca la presentación sobre “Oportunidades y retos para posicionar a la carne argentina como libre de deforestación en el mercado de la Unión Europea”, a cargo del Dr. Gerardo Leotta del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas y el Ing. Agr. M. Sc. Adrián Bifaretti del IPCVA.

Además, la jornada abordará temas cruciales de gestión tecnológica y productiva. El Med. Vet. Silvio D. Marchetti, de la Dirección Nacional de Producción Ganadera, expondrá sobre la “Trazabilidad individual electrónica bovina y tipificación de carne”, detallando el Proyecto TRAZA.

Otros especialistas compartirán su expertise en manejo ganadero. El Ing. Agr. Sebastián Vittone, de INTA Concepción del Uruguay, disertará sobre el “Manejo de lactancia en vientres y suplementación de la hembra de reposición”. Por su parte, el Ing. Agr. Pablo Etcheverry presentará la charla “El manejo como base de sustentabilidad y rentabilidad”. La jornada también incluirá la presentación del planteo productivo del Establecimiento La Lucrecia, ofrecida por los Sres. Victor Odiard y Manuel Odiard.

La apertura del encuentro estará a cargo de los propietarios del establecimiento, los Sres. Victor Odiard y Manuel Odiard, junto con el Director Regional del INTA, Dr. Jorge Gvozdenovich, y autoridades del IPCVA.

Es importante destacar que, siguiendo la política habitual del IPCVA, la entrada a todas sus actividades es libre y gratuita. Sin embargo, dado que existen cupos limitados, los interesados deben realizar una inscripción previa. Se ha confirmado que la jornada no se suspenderá en caso de lluvia.

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