El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en colaboración con el INTA, invita a productores y profesionales al Establecimiento “La María Luisa” el 26 de noviembre de 2025. La actividad, con entrada libre y gratuita, abordará desde la innovación en pasturas hasta los retos de posicionar la carne argentina como libre de deforestación en la Unión Europea.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevará a cabo una nueva Jornada a Campo bajo el eslogan “Tecnologías y manejo para una nueva ganadería”. El evento está programado para el próximo miércoles 26 de noviembre de 2025 en el Establecimiento “La María Luisa”, el cual se encuentra a 28 km de Tres Arroyos, ubicado sobre la Ruta 73, entre la Ruta 228 y San Francisco de Bellocq.
Esta jornada, que contará con la participación especial del INTA, combinará disertaciones técnicas con una visita práctica al establecimiento que incluye dos “paradas” o salidas a campo. Las temáticas de estas visitas in situ serán “Tecnología e innovación en pasturas en Tres Arroyos y la región”, y “Prácticas y decisiones para una estrategia de manejo eficiente del rodeo de cría en la región”.
El programa técnico incluye exposiciones fundamentales para el sector. Entre ellas se destaca la disertación sobre las “Oportunidades y retos para posicionar a la carne argentina como libre de deforestación en el mercado de la Unión Europea”, a cargo del Ing. Agr. M. Sc. Adrián Bifaretti (Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA) y el Dr. Gerardo Leotta (Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas).
Asimismo, se abordarán temas de infraestructura y gestión, incluyendo la presentación del “Trazabilidad individual electrónica bovina y tipificación de carne. Proyecto TRAZA”, por parte del Med. Vet. Silvio D. Marchetti (Dirección Nacional de Producción Ganadera, Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca).
Otros especialistas que expondrán son el Ing. Agr. (PhD) José Arroqui (EEA INTA Naredo), quien discutirá sobre “Potenciando la ganadería en los sistemas mixtos”, y el Biol. (PhD) Luis Ferre (Chacra Experimental de Barrow – MDA-INTA), que presentará las “Ventajas de la IATF: ¿Qué consideraciones tener en cuenta para que sea exitosa?”.
La apertura del encuentro estará encabezada por Fernando Briones, propietario del establecimiento, junto a la Ing. Agr. Natalia Carrasco (Directora de la Chacra Experimental Integrada Barrow – INTA) y Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
Como es habitual en las actividades organizadas por el IPCVA, la entrada será libre y gratuita. Sin embargo, debido a que existen cupos limitados, se requiere la realización de una inscripción previa a través del sitio web oficial www.ipcva.com.ar. La jornada se llevará a cabo incluso en caso de lluvia, ya que no se suspende por precipitación. Para obtener informes adicionales, se puede contactar a través del número (+54 11) 4415-8189 o al correo info@ipcva.com.ar.
