Con la mira puesta en un mercado de 1.800 millones de consumidores, el IPCVA y empresas exportadoras participan en la feria de alimentos más importante de Oriente Medio, ofreciendo cortes con certificación Halal y buscando consolidar su presencia global.
La Gulfood de Emiratos Árabes Unidos, reconocida como la feria de alimentación más relevante del mundo árabe, inició sus actividades este lunes 26 de enero con un movimiento multitudinario de compradores internacionales. Debido a su ubicación estratégica, el evento no solo atrae a clientes locales, sino que convoca a importadores de Europa, África y el Sudeste Asiático. En esta edición de 2026, la muestra ha crecido de tal forma que se desarrolla en dos grandes predios de la ciudad: el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) marca una fuerte presencia con un pabellón de 200 metros cuadrados, donde los exportadores nacionales invitan a degustar bife ancho a la parrilla. Este espacio sirve como punto de encuentro para nueve empresas del sector que acompañan a la delegación: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natural Beef, Bustos Beltran y Argall.
Desde la primera jornada, se registró una actividad intensa que superó las expectativas. Además de los compradores musulmanes —que representan un mercado global de más de 1.800 millones de personas—, se observó una inusitada cantidad de visitantes provenientes de China y Europa. A nivel institucional, la delegación argentina, encabezada por Georges Breitschmitt (presidente del IPCVA) y Mario Ravetino (vicepresidente), recibió la visita oficial del Dr. Mohammed Salman Alhammadi, Subsecretario Adjunto del Sector de Diversidad Alimentaria de los Emiratos Árabes Unidos.
Un pilar fundamental para el éxito en esta región es la certificación Halal. Este término significa «permitido» por la religión islámica y garantiza que el producto cumple con requisitos de higiene, salubridad y un rito de sacrificio específico que evita el sufrimiento animal y menciona el nombre de Dios. Actualmente, la carne vacuna argentina llega bajo este protocolo a destinos como Egipto, Qatar, Arabia Saudita y Malasia, entre otros, mientras se negocia la apertura del mercado de Indonesia.
La competencia en el evento es global, con la participación de entidades similares de otros países productores como el INAC de Uruguay, el ABIEC de Brasil, el MLA de Australia y la US Meat Export Federation de Estados Unidos. Para Argentina, la Gulfood representa una de las cuatro ferias internacionales clave del año para sostener su liderazgo en el mercado de carnes premium.