Con la presencia del IPCVA y una destacada delegación oficial, la industria frigorífica argentina cerró su participación en la feria de alimentos más importante del mundo árabe, captando el interés de compradores globales y fijando precios de referencia competitivos.
El pasado 30 de enero concluyó en los Emiratos Árabes Unidos la Gulfood 2026, el primer gran evento del calendario internacional para la carne vacuna argentina. La muestra, que este año alcanzó una escala sin precedentes al desarrollarse simultáneamente en el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre, dejó un balance sumamente positivo para la comitiva nacional.
«Fue una feria con gran concurrencia y superó nuestras expectativas», afirmó Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Según el directivo, las empresas participantes no solo concretaron negocios con compradores de la zona del Golfo, sino que también recibieron a clientes provenientes de Europa, el norte de África y China, quienes validaron la calidad del producto con buenos precios.
Precios y mercados estratégicos
La feria permitió establecer valores de referencia para distintos cortes en mercados clave. Para el mercado de China, se negociaron valores entre los 6.400 US(23cortes)ylos7.800US (Shin Shank) por tonelada. En Europa, el corte Rump and loin alcanzó los 18.800 US,mientrasqueparaelsegmento∗∗Halal∗∗,estemismocorteseestimoˊen∗∗19.000US**, aunque su comercialización en el mercado árabe sigue siendo mayoritariamente por cortes individuales.
Al respecto, el embajador argentino ante los EAU, Jorge Agustín Molina Arambarri, destacó el enorme potencial del mercado islámico y el orgullo de contar con un pabellón que exhibe las cualidades de lo que muchos consideran «la mejor carne del mundo».
Competencia internacional y respaldo oficial
La misión contó con un fuerte acompañamiento institucional, incluyendo a Martín Fernández, jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y Lucas Magnano, presidente de Coninagro. Fernández subrayó que la presencia del Estado busca mejorar las condiciones comerciales y abrir nuevos mercados en regiones estratégicas como el Sudeste Asiático y África.
No obstante, el escenario global se presenta desafiante. Breitschmitt advirtió sobre la activa competencia de otros institutos de promoción como el INAC de Uruguay, el MLA de Australia y el ABIEC de Brasil, además de organismos de Estados Unidos, Canadá y diversos países europeos.
Empresas participantes y agenda 2026
Nueve empresas exportadoras acompañaron al IPCVA en esta edición: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natural Beef, Bustos Beltran y Argall.
La Gulfood 2026 marca apenas el inicio de un año intenso para el sector. La agenda de la carne vacuna argentina continuará con la Sial de China en mayo, seguida por la Sial de París en octubre y la CIIE de China en noviembre.
