El dato fue informado por el Consorcio de Exportaciones de Carnes Argentinas.
Las exportaciones del mes de mayo de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 53,8 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 293,6 millones de dólares. Con respecto al mes de abril de 2025, los volúmenes embarcados muestran una suba leve, del (+1,4%); mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+9,4%).
“Con relación al mes de mayo de 2024, los volúmenes exportados resultan un (-3,8%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+30,0%) superior. El acumulado de los primeros cinco meses del año 2025, revela que las ventas al exterior de carne bovina
refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 250,4 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 1.262,3 millones de dólares. Con relación a los primeros cinco meses de 2024, los volúmenes exportados son un (-20,6%) inferiores; mientras que el valor
obtenido ha sido un (+4,9%) superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de mayo de 2025 de u$s 5.459 por tonelada. Este valor resulta un (+7,9%) superior al obtenido en abril último; y un (+35,1%) más elevado que el precio medio de mayo de 2025, que había sido de u$s 4.041 por tonelada. En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los u$s 5.459 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de mayo se ubican más de u$s 840 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022.
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo como para el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 13,6 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos
producto de la despostada, por un valor de 27,0 millones de dólares y aproximadamente 24,5 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 117,7 millones de dólares. China representó el 70,9% de los volúmenes exportados en mayo de 2025; y el 67,0% del acumulado en los primeros cinco meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en mayo de 2025 se ubicó alrededor de los u$s 4.802 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de mayo de 2025 totalizaron un volumen de 9,2 mil toneladas, por un valor de 16,6 millones de dólares.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los u$s 1.820 por tonelada, con picos cercanos a los u$s 3.500 para el producto lenguas bovinas. En los primeros cinco meses del año 2025, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 48,3 mil toneladas, por un valor de 83,5 millones de dólares.
“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde junio de 2024 hasta mayo de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 705,0 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 3.088 millones de dólares”, concluyó Ravettino.
Exportaciones de carne bovina refrigerada
En mayo de 2025, se exportaron 9,7 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 107,6 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó cercano a los 11.100 dólares por tonelada. Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se expandieron un (+9,9%) con respecto al mes precedente; y
además resultan (+21,6%) superiores a los volúmenes embarcados en mayo de 2024. En los primeros cinco meses del año 2025, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 43,7 mil toneladas; un (+4,3%) por encima de las 41,9 mil toneladas registradas entre enero y mayo de 2024.
- El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros cinco meses de 2025 resultó cercano a 442,1 millones de dólares; un (+27,0%) superior a los 348,0 millones que se habían facturado entre enero y mayo de 2024.
Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en mayo de 2025 resultaron los países europeos (6,3 mil toneladas / 76,4 millones de u$s), Chile (1,7 mil ton / 13,5 millones de u$s), e Israel (1,0 mil toneladas / 9,0 millones de dólares).
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
