El proyecto, que se había puesto en marcha en enero pasado, produce leche para el emprendimiento de valor agregado de la institución. El establecimiento se encuentra a pocos km de Villa María. Trabaja actualmente con 30 vacas lecheras en el sistema que tiene el sistema automatizado de ordeñe.
Con la presencia del Gobernador de la Provincia de Córdoba, Martín Llaryora, quedó oficialmente inaugurado el Tambo Con Sistema Robotizado de Ordeñe Voluntario ubicado en la zona rural de Cárcano.
La máxima autoridad provincial estuvo acompañada por el Intendente de Villa María, Eduardo Accastello, el Presidente de Funesil, Alfredo Gadara, el Director Nacional de Lechería, Sebastián Alconada, el Presidente Nacional del INTA, Juan Cruz Molina y los Ministros: de Bioagroindustria, Sergio Busso, de Educación, Horacio Ferreyra y de Cooperativas y Mutuales, Martín Gill .
Estuvieron presentes también, la Intendenta de Ballesteros, Graciela Sánchez, el Obispo Diocesano, Samuel Jofré Giraudo, referentes de asociaciones vinculada al sector lácteo, industrial y empresarial, como así también jubilados, docentes y estudiantes de nuestra institución.
Cabe señalar que el proyecto que la ESIL lleva adelante en conjunto con el INTA tiene como finalidad contribuir a la formación académica de los estudiantes de la escuela, brindar capacitación y asistencia técnica a productores y operarios que realicen diferentes actividades agropecuarias y prestar servicios para ensayos e investigaciones a todos los actores que intervengan en la línea de producción de la leche.
