Del 12 al 14 de mayo, la Sociedad Rural de San Francisco recibirá a los máximos exponentes de la industria para premiar a los mejores quesos, dulces de leche, muzzarellas y alfajores del país.

La edición 2026 de TodoLáctea promete ser una celebración de la calidad y la tradición productiva nacional. Durante tres jornadas intensas, un jurado de especialistas tendrá la tarea de evaluar y distinguir los productos más destacados de la lechería argentina, reuniendo en un solo lugar a empresas consagradas, PyMEs y elaboradores artesanales.

El Dulce de Leche y los Quesos en el centro de la escena

Uno de los mayores atractivos será la Copa Argentina del Dulce de Leche, coordinada por Ivana Nieto, presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche. La competencia se dividirá en tres categorías: Familiar, Repostero e Innovación, buscando premiar tanto el sabor tradicional como las nuevas tendencias del mercado.

Por otro lado, la Copa Argentina de Quesos con Ojos, bajo la coordinación de la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), pondrá a prueba la maestría de los maestros queseros. En este concurso participarán variedades como Gruyere, Emmental, Fontina, Pategrás, Holanda y Edam, entre otras. La ESIL también será responsable de organizar la Copa Argentina de la Muzzarella, un producto fundamental en la mesa de los argentinos.

Sabores locales: Alfajores y la mejor Pizza

El orgullo de la provincia anfitriona se pondrá en juego con la Copa al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche. En esta competencia provincial, se evaluará minuciosamente el equilibrio entre la masa, el relleno y la calidad del dulce de leche empleado.

Como broche de oro, el evento contará con una cata guiada para elegir la Mejor Pizza de la Región San Francisco. Los maestros pizzeros locales competirán en las categorías de Muzzarella Argentina, Fugazzeta y Pizza de autor, buscando el reconocimiento a la excelencia en su oficio.

Un evento que celebra la producción nacional

TodoLáctea 2026 no solo busca premiar productos, sino también resaltar la innovación y el esfuerzo de una de las cadenas productivas más emblemáticas del país. La exposición se presenta como una oportunidad única para que los productores posicionen sus marcas a nivel nacional.

Aquellos interesados en participar de las distintas competencias pueden consultar las bases y condiciones e inscribirse a través del sitio web oficial de la muestra (www.todolactea.com.ar).