Tras su destacada participación en La Rural 2026, el Instituto prepara una jornada a campo en Humboldt sobre el negocio del Holando y refuerza las recomendaciones técnicas para el manejo invernal del rodeo.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) continúa consolidando su rol como el principal eje de articulación entre la producción, la industria y el Estado. Tras un despliegue masivo en la Exposición Rural de Palermo 2026, donde la Carne Argentina fue protagonista, el Instituto reafirmó su compromiso con la mejora de la eficiencia a través de convenios estratégicos y transferencia de conocimientos.

Durante la muestra, el stand del IPCVA fue escenario de visitas de alto nivel, incluyendo a diputados nacionales y al jefe de Gabinete de la Nación, Diego Santilli. En este marco institucional, se rubricaron acuerdos fundamentales con las asociaciones de criadores: con Angus se lanzó el proyecto «Más carne, menos costo alimenticio», mientras que con Braford y Brangus se avanzó en el programa «Genómica para rodeos comerciales», iniciativas diseñadas para blindar la competitividad de la ganadería argentina.

Próxima cita en Humboldt: El foco en el Holando

Dando continuidad a su agenda federal, el IPCVA anunció que el próximo 13 de agosto realizará una nueva Jornada a Campo en la provincia de Santa Fe. El evento tendrá lugar en el establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, en la localidad de Humboldt, y contará con la participación del INTA Rafaela.

Bajo el slogan “El negocio de la carne Holando: cómo producir calidad y blindar tu margen”, la jornada abordará las claves para rentabilizar la producción de carne a partir de esta raza. La entrada será libre y gratuita, aunque con cupos limitados, reafirmando el interés de los productores por acceder a información técnica de calidad.

Recomendaciones para el invierno

En paralelo a sus actividades presenciales, el IPCVA ha difundido pautas críticas para el manejo invernal del rodeo de carne ante la llegada de frentes de aire polar. Los técnicos del Instituto destacan que, si bien el bovino tolera el frío gracias al calor generado por la fermentación ruminal de la fibra, es indispensable garantizar una ración de mantenimiento adecuada. El objetivo principal es evitar que el animal deba desviar energía extra para conservar su temperatura corporal, protegiendo así el estado general del rodeo en los meses más exigentes del año.