El corte ganador se produjo en Carlos Tejedor y se faenó en Azul; Egeo SACI en Carlos Tejedor y faenó el frigorífico Azul Natural Beef-Devesa son los responsables del logro.
Un corte argentino consiguió la Medalla Dorada en la World Steak Challenge, competencia que se realiza todos los años y que selecciona al mejor bife del mundo.
El corte bife ancho que produjo Egeo SACI en Carlos Tejedor y faenó el frigorífico Azul Natural Beef-Devesa fue el ganador de la Medalla Dorada, consiguiendo el mayor galardón ante otros competidores del mundo.
El bife ancho ganador obtuvo medalla en las categorías Grain Fed (terminación a grano) y Grass Fed (terminación a pasto).
Esta competencia es el primer evento del mundo que permite a los productores y proveedores de carne mostrar la calidad del producto, crianza y los estándares de procesamiento en un escenario internacional. Desde 2015, pasaron 1000 cortes por el proceso de evaluación independiente.
Este concurso cuenta con competidores de 28 países del mundo y un jurado de 50 integrantes, compuesto por carniceros, periodistas de alimentos, expertos de la industria y científicos.
Desde la consultora Elizalde & Riffel destacaron que este desafío es una prestigiosa competencia, desarrollada en Dublín, Irlanda. “Felicitamos y agradecemos a todo el equipo de EGEO que día a día trabaja en el campo y en las instalaciones del feedlots, quienes hicieron posible la adquisición de este logro”, agregaron.
Fuente: Agrofy News.
