Con un crecimiento interanual del 78%, la industria procesó más de 322 mil toneladas, consolidando nueve meses consecutivos de cifras inéditas para el sector.

La industria aceitera argentina inició el año 2026 con un desempeño productivo excepcional. Según datos informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la molienda de girasol durante el mes de enero totalizó 322.745 toneladas, lo que representa el mayor registro histórico para ese mes desde enero de 2013. Este hito confirma una tendencia sólida, ya que el sector acumula nueve meses consecutivos con niveles récord de procesamiento.

El salto en la actividad resulta contundente al analizar la evolución interanual. El crecimiento registrado fue del 78% en comparación con enero de 2025, período en el que se habían procesado 181.272 toneladas. Asimismo, el inicio del presente año mostró una marcada aceleración respecto al mes anterior; el volumen procesado en enero implicó una suba del 28,6% en relación con diciembre de 2025, lo que equivale a un incremento de 71.871 toneladas en solo un mes.

Estos indicadores consolidan un ciclo sostenido de expansión industrial y un fortalecimiento de la capacidad de procesamiento de la oleaginosa en el país. De acuerdo con las fuentes oficiales, el dinamismo actual del complejo girasolero es una pieza clave para el entramado productivo, contribuyendo de manera creciente a la generación de valor agregado, la creación de empleo y el ingreso de divisas.